Belekoy to malezyjska pastila.
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Belekoy to tradycyjny filipiński przysmak, nieco przypominający pianki marshmallow. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i smakuje wyśmienicie. Cukier brązowy gotuje się w soku jabłkowym i zagęszcza mąką z kleistego ryżu. Można dodać wanilię dla smaku. Po stężeniu belekoy kroi się na plasterki i obtacza w sezamie. Można je pięknie zawinąć w przezroczyste plastikowe torebki jak cukierki i podzielić się tymi domowymi smakołykami z przyjaciółmi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki mąki z kleistego ryżu
- 4 łyżki prażonych nasion sezamu
- 2,5 szklanki wody
- 1,5 szklanki brązowego cukru
- 1 opakowanie proszku do soku jabłkowego instant (na 1 litr)
- 1 łyżeczka syropu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka ryżowa, brązowy cukier, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Dodaj nasiona sezamu i praż, mieszając, aż będą jasnobrązowe.
W ten sam sposób podsmaż mąkę ryżową. - Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj brązowy cukier i proszek jabłkowy i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj wanilię i prażoną mąkę ryżową i gotuj na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i będzie się dobrze gotować, gdy ją wymieszasz.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. - Pokrój przygotowaną mieszankę na kawałki o dowolnym kształcie. Posyp sezamem czystą deskę i obtocz w nim belekę, aż kawałki będą całkowicie pokryte.
Podawaj natychmiast lub owiń belekę w porcje folią spożywczą.
Kategorie:
Podobne przepisy
