50 szybkich przepisów na przekąski

Przedstawiamy 50 przepisów na szybkie przekąski, przygotowane na bazie prostych składników, przygotowanych przez szefów kuchni.

Słodkie chipsy bajglowe

Pokrój czerstwe bajgle z cynamonem i rodzynkami w poprzek na cienkie kromki. Posmaruj wierzch roztopionym masłem i posyp mieszanką cynamonu i cukru. Piecz przez 10 minut w temperaturze 160°C (325°F); odwróć, ponownie posmaruj masłem, posyp mieszanką cynamonu i cukru i piecz przez kolejne 10 minut.

Czosnkowe chipsy bajglowe

Rozpuść 3 łyżki (45 g) masła z 2 posiekanymi ząbkami czosnku w rondlu. Posiekaj czerstwy bajgle Pokrój bochenki w poprzek na cienkie kromki. Posmaruj wierzch masłem czosnkowym i posyp startym parmezanem. Piecz przez 10 minut w temperaturze 160°C (325°F); odwróć, ponownie posmaruj masłem, posyp parmezanem i piecz przez kolejne 10 minut.

Owoce z sosem do maczania

Wymieszaj 1 szklankę lekkiej kwaśnej śmietany, 2 łyżki brązowego cukru i sok z limonki; posyp mieszanką cukru z cynamonem. Nabij owoce na szaszłyki; podawaj z dipem.

Przekąski z serem

Wymieszaj 3 szklanki płatków, 2 szklanki mini precli i 1 szklankę krakersów serowych z ¾ szklanki startego parmezanu, 60 g roztopionego masła i szczyptą czosnku w proszku. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 160°C (325°F), od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut.

Popcorn karmelowy

Rozpuść 1/3 szklanki masła z 1 łyżką miodu i szczyptą soli. Dodaj 1/2 szklanki popcornu i 1 szklankę orzechów pekan. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 160°C (325°F), od czasu do czasu mieszając. Ostudź.

Chipsy ziemniaczane z sezamem

Rozgrzej 2 blachy do pieczenia do 220°C (425°F). Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki i polej oliwą z oliwek oraz solą. Ułóż na rozgrzanych blachach, posyp sezamem i piecz przez 10 minut.

Chipsy ziemniaczane z curry

Rozgrzej 2 blachy do pieczenia do 220°C (425°F). Wymieszaj cienko pokrojone ziemniaki z oliwą z oliwek, solą i curry. Rozłóż na rozgrzanych blachach i piecz przez 10 minut.

Spirale salami

Weź gotowy ciasto na paluszki chleboweNa każdą bułkę połóż pasek sera provolone i salami i zwiń w spiralę. Posmaruj oliwą z oliwek i posyp suszonym oregano. Piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Nachosy pita

Pokrój chleb pita pełnoziarnisty wzdłuż na 2 okrągłe kromki, a następnie na trójkąty. Podpiecz w piekarniku na dużym ogniu; posyp startym cheddarem i salsą i zapiekaj, aż ser się roztopi. Posyp posiekaną dymką.

Quesadilla z jabłkiem

Rozpuść trochę masła na patelni, a następnie połóż na połówce tortillę pszenną, posyp startym cheddarem i cienko pokrojonym jabłkiem. Złóż tortillę na pół i smaż z obu stron na złoty kolor. Pokrój na plasterki.

Batony zbożowe

Rozpuść 2 łyżki (30 g) masła w rondlu, dodaj po 1/3 szklanki miodu i brązowego cukru oraz szczyptę soli. Dodaj 2 szklanki płatków owsianych, po 1 szklance posiekanych orzechów i suszonych owoców oraz 2 łyżki zarodków pszenicy. Przełóż do wyłożonej papierem pergaminowym kwadratowej formy o boku 20 cm, dociskając do dna, i piecz przez 30 minut w temperaturze 150°C (300°F). Ostudź, a następnie pokrój na batony.

Spirale z szynką

Posmaruj suszoną tortillę serkiem śmietankowym i dymką, a następnie połóż na niej cienkie plasterki szynki. Zwiń tortillę i pokrój na kawałki o grubości ok. 1,25 cm.

Pizza pepperoni

Pokrój mały bochenek włoskiego chleba w poziomie i opiecz w piekarniku na dużym ogniu. Posmaruj oliwą z oliwek, a następnie dodaj sos pomidorowy, startą mozzarellę, parmezan i pokrojoną pepperoni. Piecz na grillu, aż się zarumieni. Posyp suszonym oregano.

Granola

Wymieszaj 3 szklanki płatków owsianych, 1 szklankę różnych nasion, 1 szklankę różnych posiekanych orzechów, 1/4 szklanki wiórków kokosowych oraz szczyptę soli i cynamonu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i 3 łyżki miodu. Wyłóż na blachę do pieczenia i piecz przez 25 minut w temperaturze 160°C, mieszając. Ostudź; dodaj 2 szklanki suszonych owoców.

Polecamy

Salsamole

Wymieszaj 1/2 szklanki. salsa, 2 rozgniecione awokado, 2 łyżki soku z limonki i posiekanej kolendry oraz sól do smaku. Podawać z chipsami tortilla.

Salsa mango

Wymieszaj po 1 szklance pokrojonego w kostkę mango i czarnej fasoli z 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli. Dodaj po 2 łyżki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño, zalewę ze słoika, posiekaną kolendrę i sok z limonki. Dopraw solą. Podawaj na chipsach tortilla, formując koszyczki.

Makaron chow mein z czekoladą

Podgrzewaj w mikrofalówce 1/4 szklanki masła orzechowego, chipsów czekoladowych i masła, aż się rozpuszczą. Umieść 3 szklanki makaronu chow mein, płatki zbożowe oraz 1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych i rodzynek w zamykanej torebce plastikowej; dodaj mieszankę czekoladową i potrząśnij, aby ją pokryć. Dodaj 2 szklanki cukru pudru i ponownie potrząśnij.

Napój mleczny z Nutellą

W szklance połącz 2 łyżki Nutelli o temperaturze pokojowej z ¾ szklanki mleka. Szybko wymieszaj, a następnie dolej ½ szklanki zimnej wody gazowanej.

Rolada tortilli z fasolą

Rozsmarować na tortilli pszennej sos fasolowy, posyp startym cheddarem i zwiń. Posmaruj olejem roślinnym i piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C. Podawaj z salsą.

Chrupiąca ciecierzyca

Ugotuj puszkę ciecierzycy (425 g) (odsączoną) na patelni żaroodpornej z 2 łyżkami oliwy z oliwek, po 1 łyżeczce kminu rzymskiego i wędzonej papryki przez 2 minuty. Dopraw solą, a następnie piecz w temperaturze 220°C przez 20 minut.

Paluszki chlebowe z serem śmietankowym

Utrzyj 1/2 szklanki miękkiego serka śmietankowego z 1 łyżką mieszanki cynamonu i cukru do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozłóż na przygotowanych paskach ciasta na paluchy chlebowe. Rozwałkuj na wałki o długości 30 cm i piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posmaruj roztopionym masłem.

Hummus z czarnej fasoli

Zmiksuj puszkę czarnej fasoli (400 g) (odsączoną), 1 ząbek czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, tahini i 1 łyżeczkę kminu rzymskiego; w razie potrzeby dodaj więcej wody. Dopraw solą. Podawaj z krakersami lub warzywami.

Hummus z edamame

Zmiksuj 1 szklankę ugotowanej, obranej fasoli edamame, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki soku z cytryny i 2 łyżki tahini oraz 1 łyżeczkę kminu rzymskiego; w razie potrzeby dodaj więcej wody. Dodaj 1 łyżeczkę oleju sezamowego i posyp sezamem. Dopraw solą. Podawaj z krakersami ryżowymi.

Hummus z białej fasoli

Zmiksuj puszkę białej fasoli (400 g) (odsączoną), 1 ząbek czosnku, 2 łyżki soku z cytryny i 2 łyżki tahini, 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebulki i 1 łyżeczkę kminu rzymskiego; w razie potrzeby dodaj więcej wody. Dopraw solą. Podawaj z pitą lub paluszkami chlebowymi.

Słomki orzechowe

Posmaruj wierzch precli masłem orzechowym. Obtocz w posiekanych orzeszkach ziemnych i/lub suszonych owocach.

Plasterki jabłka

Pokrój jabłka na ćwiartki. Posmaruj masłem orzechowym lub migdałowym i posyp granolą.

Kanapki z krakersami

Posmaruj krakersy masłem orzechowym. Udekoruj plasterkami truskawek. Polej miodem i przykryj kolejnym krakersem.

Precle z przyprawami

Rozpuść 55 g masła z 3 łyżkami brązowego cukru, 1 łyżeczką wędzonej papryki i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne. Wymieszaj z 3 szklankami mini precli i 2 szklankami orzechów. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz, mieszając, przez 20 minut w temperaturze 160°C.

Focaccia z karczochami

Wymieszaj 1/2 szklanki ricotty, posiekane serca karczochów i pesto z 1/4 szklanki startego parmezanu, solą i pieprzem. Umieść na focaccia i przykryj mozzarellą. Piecz przez 10 minut w temperaturze 190°C.

Kieszenie dżemowe

Rozwałkuj gotowe ciasto ciasto na pizzę Rozwałkuj na grubość 0,6 cm i pokrój w krążki o średnicy 7,5 cm. Na każdy placek nałóż łyżkę serka śmietankowego i dżemu. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem, złóż na pół i dociśnij, aby skleić. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem. Zrób dziurkę w każdym placku i piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Kieszonki z jabłkiem i ricottą

Rozwałkuj przygotowane ciasto na pizzę na grubość 0,6 cm; pokrój je na krążki o średnicy 7,5 cm. Napełnij ricottą, pokrojonym w kostkę jabłkiem i szczyptą cynamonu. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem, złóż na pół i dociśnij, aby skleić. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cynamonem. Zrób dziurkę w każdym krążku; piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Kieszonki z brokułami i serem

Rozwałkuj przygotowane ciasto na pizzę na grubość 0,6 cm; pokrój je na krążki o średnicy 7,5 cm. Napełnij posiekanym, ugotowanym brokułem i startym serem cheddar. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem, złóż na pół i dociśnij, aby skleić. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp parmezanem. Zrób dziurkę w każdym krążku; piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Zamknięta pizza

Rozwałkuj przygotowane ciasto na pizzę na grubość 0,6 cm; pokrój je w koła o średnicy 7,5 cm. Napełnij sosem pomidorowym, startą mozzarellą i parmezanem. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem, złóż na pół i dociśnij, aby skleić. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp parmezanem. Zrób dziurkę w każdym cieście; piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Szaszłyki z tortellini

Połącz ugotowane tortellini ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i mini kulkami mozzarelli, wymieszaj z sosem pesto, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Nabij na szaszłyki.

Krakersy jogurtowe

Wyciągnij to łyżką mrożony jogurt między kwadratami krakersy grahamObtocz brzegi w kawałkach czekolady. Zamroź, aż stwardnieją.

Brownie z cukinii

Przygotuj swoje ulubione ciasto na muffinki, dodając 1 szklankę startej cukinii (wyciśniętej); rozłóż ciasto do natłuszczonych foremek na mini muffinki i piecz przez 15–18 minut w temperaturze 180°C.

Brownie z jagodami

Przygotuj swoje ulubione ciasto brownie i rozłóż je do natłuszczonych foremek na mini muffinki. Wciśnij w ciasto maliny lub plasterki truskawek; piecz przez 15-18 minut w temperaturze 180°C.

Kanapki precelkowe

Umieść małe plasterki sera cheddar między mini preclami. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 10 minut w temperaturze 220°C. Podawaj z musztardą.

Ciasteczka owsiane z orzechami i suszonymi owocami

Przygotowywać ciasteczka owsiane z gotowej mieszanki (opakowanie 500 g), zgodnie z instrukcją, ale zamiast oleju dodaj 1/2 szklanki musu jabłkowego i dodaj do ciasta 1/4 szklanki zarodków pszenicy, 1 szklankę posiekanych różnych orzechów, 1 szklankę suszonych owoców i wiórki kokosowe.

Pałeczki jicama

Obierz jicamę i pokrój w słupki. Skrop sokiem z limonki, posyp posiekaną kolendrą, solą, cukrem i chili w proszku.

Batony ryżowe z suszonymi owocami

Przygotuj batony Rice Krispies według instrukcji na opakowaniu, dodając 1/4 szklanki nasion sezamu, 1/2 szklanki posiekanych suszonych owoców i nasion słonecznika, a także płatki śniadaniowe.

Gofry Elvisa

Posmaruj masłem orzechowym podpieczone mini gofry z pełnego ziarna. Posyp plasterkami banana, pokruszonym boczkiem i miodem.

Oliwki z serem

Pokrój paluszki serowe w cienkie paski. Umieść je w dużych oliwkach bez pestek. Wymieszaj z oliwą z oliwek, czerwonym octem winnym i pietruszką.

Chipsy bananowe

Pokrój banana na plasterki o grubości 0,3 cm i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 95°C do uzyskania złocistego koloru, przez 2-3 godziny. Pozostaw do stężenia w temperaturze pokojowej.

Gofry z sałatką z kurczaka

Połącz sałatkę z kurczakiem, pokrojone winogrona i posiekane orzechy włoskie. Nałóż na podpieczone mini gofry z pełnego ziarna.

Koktajl granatowy z lodem

Zmiksuj 1 szklankę soku z granatów, 2 łyżki miodu i 3 szklanki lodu, aż powstanie puszysta masa. Przelej do szklanek i dopełnij sokiem.

Pastylki owocowe

Wymieszaj 1/3 szklanki niesłodzonego dżemu owocowego lub konfitury z 1 łyżeczką mąki kukurydzianej. Wyłóż na natłuszczoną blachę o wymiarach 5 x 30 cm (2 x 12 cali) i piecz przez 45 minut w temperaturze 105°C (225°F). Ostudź, a następnie przytnij papier pergaminowy i zwiń w rulon.

Suszone jabłka

Przekrój jabłko na pół i łyżką wydrąż pestki. Pokrój w plastry o grubości 0,6 cm. Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 95°C (205°F) do wyschnięcia, 2-3 godziny.

Maca z indyka i sera

Posmaruj krakersy macowe oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem i suszonym rozmarynem. Na wierzchu ułóż plastry indyka i starty cheddar. Piecz przez 5 minut w temperaturze 200°C.



Kategorie: