Mąka ryżowa

Niangao to umiarkowanie słodki, kleisty placek ryżowy, uwielbiany za swoją ciągnącą się i sprężystą konsystencję. To popularny przysmak na chiński Nowy Rok, ponieważ nazwa deseru oznacza „rok pomyślności”, symbolizując... czytaj więcej

Ciasto na to ciasto jest delikatne, kruche i idealnie komponuje się z nadzieniem dyniowym. Aby było idealne, ważne są dwa warunki. Po pierwsze, wszystko musi być zimne. Potrzebujesz zimnej mąki, zimnego tłuszczu i zimnej wody. Kiedy... czytaj więcej

• Moti
• Ciastko

Niektórzy z nas uwielbiają chrupiące ciasteczka, podczas gdy inni przepadają za miękkimi. Jeśli należysz do tej drugiej grupy, wypróbuj te niesamowicie miękkie, ciągnące się ciasteczka cukrowe, które zawierają kulkę mochi i mnóstwo kolorowych posypek. czytaj więcej

Kalas to słodkie smażone pączki ryżowe o smaku imbiru, cynamonu i gałki muszkatołowej. Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, idealnie nadają się na zimowe święta, w tym na afroamerykańskie święto Kwanzaa, kiedy cieszą się szczególną popularnością. czytaj więcej

• Pasta z nasion lotosu
• Ciasto
• Byczy

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, smażone kulki sezamowe (jiang dui) to popularna przekąska w restauracjach dim sum i niektórych piekarniach w Chinach. Ciasto, podobne do japońskiego mochi, zawdzięcza swoją charakterystyczną konsystencję kleistej mące ryżowej. czytaj więcej

„Jako dziecko zawsze pomagałam mamie w kuchni w przygotowywaniu noworocznych smakołyków” – wspomina autorka przepisów Vivian Chan. „Moim głównym zadaniem było tarcie kilogramów rzodkwi daikon, podczas gdy ona przygotowywała pozostałe składniki. Następnie – czytaj więcej

• Białe ciasto
• Żółte ciasto
• Zielone ciasto
• Nadzienie sezamowe

Songpyeon to koreańskie ciastka ryżowe tradycyjnie spożywane podczas jesiennego święta Chuseok. Symbolizują one obfitość i dobrobyt, a ich spożywanie jest wyrazem wdzięczności za obfite plony. Songpyeon są wytwarzane z mąki ryżowej mepsalkara i, podobnie jak czytaj więcej

Jeśli uwielbiasz japoński deser mochi, pokochasz to ciasto! Ciasto lodowe mochi to hawajski klasyk, przygotowywane z kokosa i mąki ryżowej. Chociaż można znaleźć gotowe mieszanki do ciast, przygotowanie go od podstaw jest bardzo proste. Ciasto – czytaj więcej

Nie zniechęcaj się, jeśli Twoje mochi nie wyjdzie idealnie za pierwszym razem. Opanowanie tych japońskich słodkości wymaga czasu i praktyki. Trzymaj się przepisu krok po kroku, a nim się obejrzysz, będziesz robić własne mochi. czytaj więcej

„Dżalebi to bardzo popularny przysmak w Indiach, najczęściej sprzedawany u ulicznych sprzedawców” – mówi Nidhi Jalan. „Przygotowuje się go również na ważne święta, takie jak wesela, Holi, Diwali i Eid al-Adha. Najsmaczniejsze jalebi to…” czytaj więcej

• Piłki
• Lody

W ślad za popularnością tajwańskiej herbaty bąbelkowej, media społecznościowe zalała fala zdjęć lodów bąbelkowych. Dzięki temu przepisowi możesz łatwo przygotować te lody w domu i podążać za trendami. Poniżej znajdziesz przepis na... czytaj więcej

Te ciasteczka cukrowe są miękkie, ciągnące i bezglutenowe! Zamiast zastępować mąkę pszenną mąką bezglutenową, użyj mieszanki budyniowej instant (plus mąka ryżowa i kokosowa). czytaj więcej

Te bezglutenowe ciasteczka są zrobione z mąki migdałowej, mąki z brązowego ryżu i mąki z tapioki. Jeśli masz alergię na orzechy, zastąp mąkę migdałową 0,5 szklanki mąki z sorgo i zwiększ ilość masła do 165 g, a mleka do - czytaj więcej

• Nadzienie serowe
• Ciasto Mochi

Te pulchne japońskie słodkości wypełnione są czterema rodzajami sernika, więc każdy znajdzie coś dla siebie, choć wszystkie są pyszne! Sernik brownie, sernik truskawkowy i sernik malinowy są osobno zawinięte w ciasto mochi. czytaj więcej

Ten klasyczny filipiński deser ryżowy, pieczony w liściach bananowca, często przygotowuje się na święta. Ta uproszczona wersja ciasta drożdżowego łączy tajską mąkę ryżową z mąką z ryżu kleistego, tworząc deser, który... czytaj więcej

„Placki ziemniaczane to mój ulubiony sposób na zjedzenie ziemniaków na śniadanie!” – mówi Giada De Laurentiis. „Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, są po prostu idealne. Na Walentynki pomyślałam, że fajnie byłoby dodać trochę ziemniaków…” czytaj więcej

Fa Gao, czyli ciasto szczęścia, to popularny chiński deser, zazwyczaj spożywany podczas obchodów Nowego Roku, aby przyciągnąć szczęście i bogactwo. Te miękkie, ciągnące się i lekko słodkie ciastka na parze były tradycyjnie wypiekane na drożdżach, które... czytaj więcej

Gotowane na parze roladki ryżowe z krewetkami to popularna przystawka w restauracjach dim sum. Domowa wersja jest jeszcze pyszniejsza: świeżo ugotowany makaron dosłownie rozpływa się w ustach. Przygotowanie odpowiednich roladek wymaga odrobiny wprawy. czytaj więcej

Te cienkie, ciągnące się ciasteczka są zrobione z mąki migdałowej. Są bezglutenowe, a jednocześnie pyszne. Długo zachowują wilgotność, dzięki czemu idealnie nadają się do wcześniejszego pieczenia. Gotowe ciasteczka można zamrozić na... czytaj więcej

• Sałatka z kapusty
• Sos chipotle z awokado
• Chrupiący kalafior

Przygotuj wegetariańskie tacos z kalafiora. Aby były jeszcze ciekawsze, różyczki smażymy w cieście z mąki ryżowej i przypraw, dzięki czemu są przepysznie chrupiące, smaczne i pikantne. Podawaj je z soczystą surówką z kapusty i sosem z awokado. czytaj więcej

„Chaat z pakorą ze słodkich ziemniaków to moja interpretacja tradycyjnego indyjskiego chaatu” – mówi szef kuchni Manit Chauhan. „Chaat oznacza w języku hindi „lizać”. Rzeczywiście, przy takim połączeniu smaków i tekstur, trudno nie lizać”. czytaj więcej

Smażone kulki sezamowe to popularny deser w Chinach, podawany jako dim sum w restauracjach lub sprzedawany przez ulicznych sprzedawców. Kulki są zrobione z mąki ryżowej ze słodkim nadzieniem, obtoczone w sezamie i smażone w głębokim tłuszczu. Zewnętrzna strona... czytaj więcej

Mochi maślane to popularny hawajski przysmak imprezowy. Przygotowywany z japońskiej mąki ryżowej kleistej i mleka kokosowego, deser jest uwielbiany za słodki, maślany smak i gęstą, ciągnącą się konsystencję. Smak mochi jest bogaty, czytaj więcej

To lżejsza wersja tradycyjnego chińskiego ciasta ryżowego, pieczona w piekarniku, a nie gotowana na parze. Niangao jest zazwyczaj przygotowywane na święta, a jedzenie go w czasie chińskiego Nowego Roku ma przynieść szczęście. Kluczem jest… czytaj więcej

Te delikatne ciasteczka piecze się głównie podczas obchodów Nowruz (perskiego Nowego Roku). Woda różana i kardamon nadają im wspaniały aromat, a ich konsystencja przypomina kruche ciasteczka. Nan-berenji są wytwarzane z mąki ryżowej i są bezglutenowe. czytaj więcej

Syrop klonowy i orzechy włoskie to idealne połączenie, idealne do pysznych wypieków, gdy masz ochotę na coś innego niż czekolada czy wanilia. Kruche ciasto z orzechami włoskimi piecze się jako jedną warstwę, a po ostygnięciu kroi na wygodne batony. czytaj więcej

• Uniwersalna mieszanka mąki bezglutenowej

Ciasteczka owsiane mają w sobie coś rozgrzewającego i domowego. Nie odmawiaj sobie przyjemności delektowania się nimi ze szklanką ciepłego mleka, nawet jeśli jesteś na diecie bezglutenowej. Te ciasteczka są pieczone z mieszanki mielonego prosa, mąki z kleistego ryżu i... czytaj więcej

• Uniwersalna mieszanka mąki bezglutenowej

Bezglutenowy chleb kukurydziany, przygotowywany na bazie mąki z mielonego prosa, kleistego ryżu i skrobi ziemniaczanej, jest równie puszysty, pyszny i aromatyczny jak tradycyjny chleb. Nawet nie zauważysz różnicy! Żółta mąka kukurydziana – czytaj więcej

• Uniwersalna mieszanka mąki bezglutenowej

Jeśli przeszedłeś na dietę bezglutenową i często tęsknisz za prawdziwą pizzą, ten przepis przyjdzie Ci z pomocą. Możesz nawet przygotować pyszną pizzę na bezglutenowym spodzie. Ciasto powstaje z mieszanki mąki jaglanej, mąki ryżowej kleistej, skrobi ziemniaczanej i łuski babki płesznik. czytaj więcej

• Uniwersalna mieszanka mąki bezglutenowej

Jeśli myślisz, że puszyste, pyszne i miękkie babeczki bezglutenowe to tylko marzenie, zaufaj temu przepisowi! Z odpowiednimi proporcjami jajek, żółtek, maślanki, mieszanki mąk bezglutenowych, ubitego masła i cukru oraz łusek babki płesznik, otrzymasz... czytaj więcej

• Uniwersalna mieszanka mąki bezglutenowej

Klasyczny biały biszkopt bez mąki pszennej – to możliwe! Te warstwy pieczone są z bezglutenowej mieszanki mąki jaglanej, mąki z kleistego ryżu i skrobi ziemniaczanej. Ubite białka jaj, kamień winny i proszek do pieczenia nadają warstwom... czytaj więcej

• Mieszanka mąk bezglutenowych

Przed smażeniem kawałki kurczaka zanurza się w kwaśnym mleku z przyprawami i panieruje specjalną bezglutenową mieszanką do panierki. Można ją łatwo przygotować, mieszając mąkę jaglaną, mąkę z kleistego ryżu i skrobię ziemniaczaną. Mieszanka... czytaj więcej

Tangyuan to miękkie kulki z mąki ryżowej, tradycyjnie spożywane jako deser podczas rodzinnych obiadów w chińskiego Sylwestra. Każda miseczka tangyuan symbolizuje jedność, a gładkość każdej kulki to życzenie szczęśliwego roku dla wszystkich. czytaj więcej

• Pączki
• Lukier
• Mieszanka do pieczenia bezglutenowa

Te pączki są robione bez mąki pszennej, a mimo to wychodzą równie lekkie i puszyste jak tradycyjne. Wszystko to dzięki starannie dobranym proporcjom bezglutenowej mieszanki do pieczenia, która zawiera mąkę ryżową i tapiokową, skrobię kukurydzianą oraz... czytaj więcej

Te puszyste, białe, świąteczne ciasteczka w kształcie śnieżki są idealne dla osób na diecie bezglutenowej. Są zrobione z mieszanki mąki ryżowej, kokosa, masła i cukru. Zaledwie cztery składniki zapewniają... czytaj więcej

Te łatwe w przygotowaniu ciasteczka migdałowe dosłownie rozpływają się w ustach, a gdy raz spróbujesz, nie będziesz mógł się od nich oderwać. Są zrobione z mieszanki zmielonych migdałów, mąki pszennej i ryżowej oraz masła. Dodaj łyżeczkę cynamonu do ciasta i… czytaj więcej

Ryba z frytkami to znane na całym świecie angielskie danie. Choć cieszy się popularnością głównie w ulicznych straganach i restauracjach, możesz przygotować je równie pyszne i chrupiące w domu, jeśli znasz kilka sekretów… czytaj więcej

Ten pyszny, domowy chleb z rodzynkami i cynamonem powstaje z ciasta drożdżowego, które można wymieszać mikserem lub ręcznie. Część mąki chlebowej w cieście zastąpiono mąką z brązowego ryżu, co nadaje wypiekom bogatszy, głębszy smak. czytaj więcej

Fish and chips to tradycyjne angielskie danie składające się ze smażonych plasterków białej ryby w chrupiącej panierce, podawanych z frytkami. W Anglii to proste danie można delektować się: czytaj więcej

Belekoy to tradycyjny filipiński przysmak, nieco przypominający pianki marshmallow. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i smakuje wyśmienicie. Brązowy cukier gotuje się w soku jabłkowym, a następnie zagęszcza kleistą mąką ryżową. czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny

Wypieki bez mąki mogą być równie pyszne, pomimo braku glutenu, który nadaje im wyjątkową konsystencję. Kluczem jest dobór odpowiednich składników, jak w przypadku tych francuskich tart, a trudno będzie uwierzyć, że zostały upieczone. czytaj więcej

Szkockie kruche ciasteczka tradycyjnie wyrabia się z masła, cukru i mąki. Ten minimalny zestaw składników można znaleźć w niemal każdym domu, a mieszając je w odpowiednich proporcjach, można je mieć w każdej chwili. czytaj więcej

• Szkockie ciasteczka
• Dżem do szarlotki

Tradycyjny szkocki biszkopt nie jest tym, co w krajach rosyjskojęzycznych oznacza termin „ciastko”. Ten rodzaj ciasta jest zazwyczaj pieczony z cukru, masła i płatków owsianych. W tym przepisie ostatni składnik nie jest... czytaj więcej

• Faszerowane kwiaty cukinii
• Duszona wieprzowina
• Ciasto ryżowe
• Winiagret z czarnym pieprzem

Na Zachodzie kwiaty cukinii są równie powszechnym składnikiem różnych potraw, co sama cukinia. U nas jednak dania z kwiatami cukinii paradoksalnie wydają się egzotyczne, mimo że cukinia jest jedną z najpopularniejszych roślin uprawnych w Rosji. Będąc dość... czytaj więcej

Krążki cebulowe w cieście to przykład tego, jak najtańszy kuchenny przysmak można przekształcić w pierwszorzędną przystawkę. Piękno tego dania polega na tym, że możesz eksperymentować z przyprawami i dodatkami do woli, za każdym razem tworząc nowe smaki. czytaj więcej

• Mieszanka mąk bezglutenowych
• Profiteroles
• Pożywny

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Babeczki bezglutenowe o smaku cynamonu. - czytaj więcej

• Mieszanka mąk bezglutenowych
• Gofry z kruszonką ciasteczkową

Gofry zwieńczone są bitą śmietaną, syropem czekoladowym i pokruszonymi ciasteczkami. czytaj więcej

Kilka sposobów na przygotowanie ciasteczek bezglutenowych. - czytaj więcej

• Naleśniki
• Mieszanka mąk bezglutenowych

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Bary
• Pożywny
• Mieszanka mąk bezglutenowych

Przepis krok po kroku, jak przygotować batony zbożowe nadziewane trzema rodzajami jagód na przekąskę. czytaj więcej

• Pizza
• Spód do pizzy bezglutenowy

Przepis krok po kroku na bezglutenową pizzę z mąki ryżowej, serem i nadzieniem z klopsików. czytaj więcej

• Mieszanka mąk bezglutenowych
• Drobna ilość
• Pożywny
• Krem jajeczny

Przepis krok po kroku na przygotowanie bezglutenowych, pojedynczych serników z kremem jajecznym. czytaj więcej

• Ciasto kruche
• Lukier królewski

Przepis krok po kroku na przygotowanie bezglutenowych pierniczków w kształcie ludzików. czytaj więcej

Przepis krok po kroku na bezglutenowe muffinki bananowo-orzechowe. czytaj więcej

• Pizza
• Ciasto na pizzę bezglutenowe

Przepis krok po kroku na pizzę z mąki ryżowej z kanadyjskim boczkiem i ananasem. czytaj więcej

• Mieszanka mąk bezglutenowych
• Bułki

Przepis krok po kroku na bezglutenowe bułeczki ziemniaczano-maślankowe. czytaj więcej

• Pizza
• Ciasto na pizzę bezglutenowe

Przepis krok po kroku na pizzę z mąki ryżowej z nadzieniem serowo-pieczarkowym. czytaj więcej

• Chleb dyniowy bezglutenowy
• Mieszanka mąk bezglutenowych

Gdy pogoda robi się chłodna, a wieczory szybko zapadają zmrokiem, kromka wilgotnego, szybkiego chleba dyniowego poprawi Ci humor. Możesz upiec dynię i zmiksować ją na ten chleb, ale dynia z puszki sprawdzi się równie dobrze. czytaj więcej

• Mieszanka mąk bezglutenowych
• Ciastko

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Gofry
• Mieszanka mąk bezglutenowych

Wśród wypieków bezglutenowych wysoko cenione są produkty z mąki amarantusowej, która nadaje im orzechowy smak. czytaj więcej

• Ciastko
• Mieszanka mąk bezglutenowych

Kruche ciasteczka ze świeżymi truskawkami. - czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Mieszanka mąk bezglutenowych:
• Duszek:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Pikantna tajska marynata:
• Gorąca mieszanka Bloody Mary do podania:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Ciasto:
• Pożywny:
• Sos wietnamski (Nuoc Cham):

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Naleśniki z fasoli mung i mąki ryżowej
• Pożywny
• Marynowane warzywa
• Pikantny Sos Wietnamski Dip (Nuoc Cham)

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Tradycyjne składniki tempury:
• Sos do maczania w tempurze:
• Ciasto tempura:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Tempura:
• Sos do maczania:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Mieszanka przypraw do sambaru:
• String Hoppers:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Nadzienie ze słodkich ziemniaków i kminku:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Ciasto francuskie
• Kotlety ziemniaczane
• Sosy do maczania

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Karmelizowane ananasy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kurczak:
• Sos imbirowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Chińskie naleśniki z zieloną cebulką:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Sekretnym składnikiem tego łatwego w obróbce ciasta są ziemniaki. Nadają mu idealną konsystencję i smak, a także zawierają dużo potasu. czytaj więcej