Dynia: historia i metody przygotowania
Głosy: 0
Tykwa butelkowa znana jest od kilku tysięcy lat. Rosła w Europie i AzjaW Chinach, Grecji i starożytnym Rzymie używano jej do wyrobu naczyń na wino i wodę. Uważa się jednak, że jadalna dynia pochodzi z Ameryki.
Dynia jest spożywana jako pożywienie od ponad trzech tysięcy lat. Pestki dyni znaleziono w grobach Indian Ameryki Północnej. Jej korzenie mogą sięgać Afryki, gdzie naukowcy odkryli dzikie dynie. Tak czy inaczej, roślina ta rozprzestrzeniła się na cały świat, pojawiając się nawet na Rusi. Od XVI wieku dynia stała się częstym gościem w kuchni rosyjskiej. Nic dziwnego, ponieważ jest to roślina bezpretensjonalna, która może rosnąć niemal wszędzie, ma długi okres przydatności do spożycia i jest zarówno smaczna, jak i zdrowa.
Obecnie znanych jest dziesięć odmian dyni jadalnej. Oprócz dobrze znanej odmiany pomarańczowej, dynie występują w kolorze białym, szarym, żółtym, zielonym, a nawet czerwonym. Rozmiary również są zróżnicowane – od małych (do kilograma) po gigantyczne (do trzydziestu pięciu kilogramów). Jednak dynia pomarańczowa, ważąca od czterech do ośmiu kilogramów, jest uważana za najpopularniejszą w kuchni.
Dynia jest bardzo zdrowa; zawiera liczne witaminy i mikroelementy, poprawia trawienie i metabolizm, spowalnia procesy starzenia i tonizuje organizm. Pomaga w leczeniu chorób narządów wewnętrznych (pęcherzyka żółciowego, nerek i wątroby). Dynia może być również wykorzystywana do przygotowywania odświeżających i leczniczych maseczek na skórę.
Dania z dyni Łatwy w przygotowaniu, pyszny i zdrowy. Dania z tej rośliny goszczą w menu wielu krajów. W Ameryce jest to ciasto dyniowe, w Azji – różnorodne desery, a Hindusi, którzy uwielbiają przyprawy, również chętnie sięgają po ten zdrowy produkt.
Dynia to wspaniały produkt dla osób, które chcą schudnąć, jednocześnie stosując smaczną dietę. Zupa z puree z dyni to idealny wybór. Oprócz głównego składnika, zawiera marchewkę, czosnek, imbir, olej roślinny i przyprawy. Inna wersja zupy zawiera paprykę i pomidory. Obie opcje są skuteczne, ponieważ dynia jest głównym składnikiem.
Dynia nadaje się również do wielu potraw. Używa się jej do owsianki, piecze się ją, dusi, robi z niej sosy, smaży na kotlety i naleśniki, fermentuje i robi z niej dżem, a także piecze w różnych bułkach, ciastach, muffinkach i ciastach. Kandyzowana dynia jest pyszna; można ją doprawić dowolnym smakiem, na przykład pomarańczowym. Co ciekawe, najpopularniejszy dżem dyniowy również jest przygotowywany z pomarańczy.
Co przygotować z dyni:
Kategorie:
Podobne przepisy
dynia
