Zupa na kaca

Głosy: 6

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Po długiej imprezowej nocy nic tak nie koi, jak rozgrzewająca, bogata w smaku zupa. Poczujesz pikantne, wędzone, cierpkie i kremowe nuty. Razem tworzą idealne połączenie smaków, które szybko Cię zaspokoi. Ta zupa jest przygotowana z drobno posiekanej polędwiczki wieprzowej, wędzonej kiełbasy polskiej i smażonego boczku. Jest pełna warzyw, aromatycznego selera i innych przypraw. Śmietanę dodaje się na sam koniec. Przygotuj tę zupę na kaca poprzedniego wieczoru, aby cieszyć się nią następnego dnia. To również świetny, rozgrzewający przysmak, gdy zmarzniesz w chłodniejsze dni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 paski boczku, posiekane
1 szklanka drobno posiekanej polędwicy wieprzowej
1 mała cebula, drobno posiekana
1,5 szklanki przecieru pomidorowego
0,5 szklanki drobno posiekanych pieczarek
2 łyżki startego korzenia selera
4 łodygi selera, posiekane
2 średnie marchewki, obrane i posiekane
3 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
0,5 szklanki posiekanej polskiej wędzonej kiełbasy
2 łyżki drobno posiekanego pora
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 łyżeczka liścia laurowego
1 łyżeczka węgierskiej papryki
1 szklanka pokrojonych w kostkę ogórków kiszonych
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka przyprawy wschodnioeuropejskiej, np. Vegeta (opcjonalnie)
3 łyżki posiekanego świeżego koperku
1 szklanka śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, marchew, seler, grzyby, pory, pomidory, kiełbasa, boczek, krem, piment, liść laurowy, koperek, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej 8 szklanek wody do garnka z zupą i postaw na średnio-wysokim ogniu. Podsmaż posiekany boczek na patelni, a następnie przełóż go do garnka z wodą.
Na wytopionym tłuszczu z boczku podsmaż polędwiczkę wieprzową, a następnie cebulę. Gdy się zrumienią, dodaj je na patelnię i doprowadź do wrzenia. Dodaj przecier pomidorowy, pieczarki, seler, marchewkę i odrobinę soli i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Następnie dodaj ziemniaki, kiełbasę, por, ziele angielskie, liść laurowy i paprykę węgierską i gotuj przez kolejne 15 minut.
Dodaj ogórki kiszone, czosnek i przyprawy (opcjonalnie) i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj koperek i śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Smacznego!

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Dania jesienne / Kolacja / Zupy / Zupy mięsne / Guy Fieri

Podobne przepisy