Sernik z masłem orzechowym i cukierkami

Głosy: 1

Jak zrobić - epicki sernik z masłem orzechowym

Czas: Godzina 12.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Każdy kęs tego epickiego sernika wypełniony jest masłem orzechowym i czekoladą. Wykonany jest z czekoladowych cukierków Reese's z nadzieniem orzechowym, które są umieszczone wewnątrz i na wierzchu sernika. Sam sernik również wykonany jest z kremu z serka śmietankowego, wymieszanego z masłem orzechowym i czekoladą, ułożony na czekoladowym spodzie z ciasteczek i udekorowany galaretkami z masłem orzechowym. Maksymalny kontrast smaków i tekstur sprawia, że ten sernik to niezapomniana uczta na Twoją wyjątkową okazję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

270 g ciasteczek waflowych z czekoladą
1/4 szklanki cukru
110 g roztopionego masła
14 czekoladowych cukierków z nadzieniem z masła orzechowego Reese's

Pożywny

4 opakowania po 240 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
120 g granulek gorzkiej czekolady
0,5 szklanki kremowego masła orzechowego
1 szklanka gorącego sosu czekoladowego, plus dodatkowa ilość do podania
15 czekoladowych cukierków z nadzieniem z masła orzechowego Reese's
1 szklanka cukierków z masłem orzechowym Reese's Pieces
Bita śmietana do podania
Sprzęt specjalny:forma o średnicy 22 cm i drewniany szpikulec

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, czekoladki, ser topiony, jajka, śmietana, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki), Masło orzechowe, drażetka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 160°C.
CiastoZmiksuj ciasteczka z cukrem w robocie kuchennym. Dodaj masło i miksuj, aż ciasto będzie się rozpływać w dłoniach. Umieść w formie do pieczenia i mocno dociśnij do dna i boków, aż będą na 2,5 cm. Piecz do uzyskania chrupkości przez 10-12 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 30 minut. Przykryj ciastem. duże cukierki nadziewane orzechami ziemnymiOwiń patelnię folią aluminiową z zewnątrz i umieść ją w dużym naczyniu do pieczenia.

PożywnyW dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem mikserem na średnich obrotach przez 1 minutę. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Wbijaj jajka po jednym, mieszając ręcznie. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, również ręcznie (uważaj, żeby nie ubić za długo, bo sernik wyrośnie i popęka podczas pieczenia).
Włóż kawałki czekolady i masło orzechowe do dwóch oddzielnych, dużych misek nadających się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada i masło orzechowe będą gładkie i płynne, około 2 minut.
Wlej 2 szklanki masy serowej do miski z czekoladą i wymieszaj. Przełóż pozostałą masę serową do miski z masłem orzechowym i wymieszaj.
Łyżką do lodów nakładać naprzemiennie dwa rodzaje sernika na spód. Wbić drewniany szpikulec w masę serową, sięgając do spodu, i przejechać nim po całym serniku, aby utworzyć marmurkowy wzór. Wlać gorącą wodę do formy, aż sięgnie połowy wysokości formy na sernik.
Piecz, aż sernik będzie ścięty z wierzchu, ale nadal lekko płynny w środku, około 1 godziny i 20 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku na kolejną godzinę. Wyjmij sernik z piekarnika i przełóż na kratkę do ostygnięcia. Obetnij brzegi sernika nożem i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
Ponownie obtocz sernik nożem, otwórz formę i przełóż go na talerz lub paterze. Wygładź brzegi nożem. Polej sosem czekoladowym brzegi ciasta, pozwalając mu spływać po bokach. Udekoruj brzegi sernika, układając małe, lekko nachodzące na siebie czekoladowe cukierki z masłem orzechowym w okręgu. Ułóż kolejny pierścień cukierków z masłem orzechowym w środku. Pokrój sernik i podawaj na zimno z bitą śmietaną i sosem czekoladowym.