Kawior z bakłażana

• Pieczony czosnek
• Głęboko

Sunny Anderson doprawiła swoją przystawkę z bakłażana pieczonym czosnkiem, cytryną i ostrą papryką. Aby uzyskać delikatniejszą konsystencję, dodała odrobinę greckiego jogurtu. Smak był bogaty i pełny, pikantny, a jednocześnie gładki, dzięki... czytaj więcej

Bakłażan doskonale komponuje się nie tylko z pomidorami, ale także z ziemniakami. Kulminacją tego inspirowanego Francją przepisu jest crème fraîche, produkt mleczny wytwarzany i szeroko stosowany we Francji i Belgii. Czasami nazywany jest również... czytaj więcej

Bakłażany dawno przestały być dla Rosjan nowością, ale wszyscy z pewnością pamiętają „zamorski kawior z bakłażana”. Otóż z tego wspaniałego warzywa można przygotować nie tylko pyszny kawior, ale także wspaniały sos, nie gorszy od tego, o którym tak głośno się mówi – czytaj więcej

Oryginalna wersja przystawki z kawiorem z bakłażana, która ma swój własny, niepowtarzalny smak w różnych kuchniach świata. Indyjski Baigan Bharta szczyci się charakterystycznym aromatem dań kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Chociaż pieczony według tego przepisu... czytaj więcej

Caponata to tradycyjny sycylijski gulasz warzywny z bakłażana, gotowany na wolnym ogniu z różnymi warzywami i przyprawami. Danie staje się jednak zdrowsze, jeśli przygotujesz je według tego przepisu. Zamiast smażyć lub dusić bakłażana, upiecz go w całości w piekarniku. A więc... czytaj więcej

Ten dip nieco przypomina popularną bliskowschodnią przystawkę, baba ghanoush, przyrządzaną z grillowanego bakłażana, poszatkowanego z przyprawami i pastą sezamową tahini. Ma jednak bardziej wyrazisty grillowany smak, ponieważ bakłażan nie jest grillowany. czytaj więcej

Sezon na bakłażany to idealny czas na przygotowanie świeżego kawioru z bakłażana. Przepis jest bardzo prosty, a kawior jest niezwykle smaczny i aromatyczny, pomimo minimalnej ilości przypraw – tylko świeży czosnek i zioła. Bakłażany najlepiej upiec. czytaj więcej

Ten soczysty i pyszny makaron z warzywami i serem został stworzony przez włosko-amerykańską szefową kuchni i prowadzącą program „Giada at Home”, Giadę De Laurentiis. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu i może być podawany jako danie główne lub dodatek. Mięta i - czytaj więcej

Pastę z bakłażana można posmarować pieczywo i wykorzystać nie tylko do prostych przystawek i kanapek, ale także podać jako sos do ulubionych dań warzywnych. czytaj więcej

Masz ochotę na szybką i pyszną przystawkę? Przygotuj kawior z bakłażana! Przyrządza się go z prostych składników, które prawie każdy ma w domu, a okazuje się niezwykle delikatny i soczysty. Pieczony kawior z bakłażana jest również pełen smaku. czytaj więcej

Przystawka mięsna z mielonej jagnięciny z ziołami i orzeszkami pinii. Te pikantne klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym, pestkami granatu, ziołami i ćwiartkami cytryny. Prawdziwa uczta dla smakoszy. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Giada De Laurentiis łączy smaki kuchni śródziemnomorskiej z białą fasolą i pieczonym bakłażanem, tworząc ten słynny sos. Najlepiej smakuje z chłodnymi, chrupiącymi plasterkami ogórka. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.