Kawior z bakłażana
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Sezon na bakłażany to idealny czas na przygotowanie świeżego kawioru z bakłażana. Przepis jest bardzo prosty, a kawior jest niezwykle smaczny i aromatyczny, pomimo minimalnej ilości przypraw – tylko świeży czosnek i zioła. Bakłażany najlepiej upiec w piekarniku; zachowują więcej wartości odżywczych niż smażone. Po upieczeniu odstaw bakłażany do ostygnięcia, a następnie posiekaj je z czosnkiem, pietruszką i olejem roślinnym. Kawior z bakłażana może być sosem warzywnym do dań mięsnych, dodatków, a także jako dip lub smarowidło do pieczywa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 okrągłe bakłażany pokrojone na 4 części
- Oliwa z oliwek do skropienia
- 3 ząbki czosnku
- Pół pęczka pietruszki
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, kawior z bakłażana, czosnek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrojone bakłażany skrop oliwą z oliwek i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C. Ostudź do temperatury pokojowej i obierz.
- Umieść bakłażana w robocie kuchennym, dodaj czosnek i pietruszkę i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj oliwę z oliwek i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
