Hummus z białej fasoli i pieczonego bakłażana
Głosy: 6
Czas: 33 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 201, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 19 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 201, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 19 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Giada De Laurentiis łączy smaki kuchni śródziemnomorskiej z białą fasolą i pieczonym bakłażanem, tworząc ten słynny sos. Najlepiej smakuje z chłodnymi, chrupiącymi plasterkami ogórka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 bakłażan (700 g) lub 3 japońskie bakłażany (obrane i pokrojone na kawałki o długości 5 cm)
- 1 puszka (425 ml) białej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- Oliwa z oliwek do podania, plus 1/3 szklanki
- Gruba sól, plus 1/2 łyżeczki.
- Świeżo zmielony czarny pieprz, plus 1/4 łyżeczki.
- 1/3 szklanki świeżych liści pietruszki (nie pakować)
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny (z 1 cytryny)
- 1 ząbek czosnku
- 1 ogórek szklarniowy pokrojony w plasterki o grubości 0,5 cm
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, kawior z bakłażana, sok z cytryny, czosnek, pietruszka, ogórki, hummus
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C i umieść ruszt w środkowej części piekarnika.
Ułóż bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 20-25 minut, aż będzie złocistobrązowy. Pozostaw do ostygnięcia. - W misce robota kuchennego wymieszaj ostudzone kawałki bakłażana, fasolę, pietruszkę, sok z cytryny, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Miksuj pulsacyjnie, aż składniki będą grubo posiekane. Przy włączonym malakserze, stopniowo dodawaj 1/3 szklanki oliwy z oliwek i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku. - Przełóż hummus do głębokiej miski i podawaj z plasterkami ogórka. Możesz również nałożyć hummus na plasterki ogórka i podać je na półmisku.
Oferujemy przepis hummus w wolnowarze.
Kategorie:
Podobne przepisy
