Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10 jako przekąska

Kawior z bakłażana - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 900 gramów bakłażana
• 2 żółte papryki
• 2 pomidory
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 posiekana cebula
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• 1 łyżka mielonej kolendry
• 60 ml oliwy z oliwek
• 2/3 szklanki jogurtu
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku
• 4 łyżki pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kawior z bakłażana, słodka papryka, pomidory, cebula, czosnek, ocet balsamiczny, Sok pomarańczowy, kolendra, jogurt, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Posmaruj bakłażana, paprykę i pomidory olejem. Ułóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz do miękkości, około 20 minut.
Krok 2
• Obierz bakłażana, paprykę i pomidory. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Umieść mieszankę w robocie kuchennym i dodaj mieszankę czosnkowo-cebulową, ocet, sok pomarańczowy, kolendrę, oliwę z oliwek, jogurt, sól i pieprz. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Głosy: 3