Ciasto lodowe w kubku latte

Głosy: 1

Czas: 3 godziny.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8-10

Wszyscy Twoi goście będą myśleć, że dostają dużą szklankę pysznego latte z pianką, ale w rzeczywistości to wyjątkowy tort lodowy. Aby go przygotować, ostrożnie wyjmij opakowanie z kartonowego pudełka z lodami kawowymi, przekładając lody w trzech miejscach czekoladową skorupą brownie. Całość następnie owijamy lukrem plastycznym, przypominając kubek. Bita śmietana stanie się pianką kawową. Dla ułatwienia przygotowania, upiecz spód z gotowej mieszanki brownie. Ta niecodzienna niespodzianka z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kawy i lodów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (552 g) suchej mieszanki do brownie (+ wszystkie niezbędne składniki dodatkowe)
1 kartonowe wiaderko (800 g) lodów kawowych
340 g białego mastyksu
Cukier puder do posypania
1,5 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
1,5 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
2 łyżeczki suchego rozpuszczalnego espresso

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, lody kawowe, kit, cukier puder, krem, kakao, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż folią formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali i spryskaj sprayem do pieczenia. Przygotuj ciasto brownie, wlej je do formy i piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.
Wytnij trzy kółka z ciasta brownie: jeden pasujący na dno wiaderka na lody (7,5 cm), jeden pasujący na środek wiaderka (9,5 cm) i jeden pasujący na górę (11 cm).

Ostrożnie wyjmij pojemnik z lodami i wyjmij je, nie uszkadzając ich. Przekrój pojemnik na pół w poprzek.
Złóż ciasto do góry nogami na blasze do pieczenia, jak pokazano na zdjęciu: umieść na talerzu największe brownie, następnie szerszą połowę lodów, przykryj średnim brownie, następnie pozostałymi lodami i przykryj najmniejszym krążkiem brownie. Zamroź na 1 godzinę.
Na posypanej cukrem pudrem powierzchni roboczej rozwałkuj masę cukrową na prostokąt o wymiarach 20 x 37 cm. Przytnij jeden z dłuższych boków, aby był prosty, a następnie zagnij brzeg na około 0,3 cm, tworząc krawędź szklanki.
Ubij 1 szklankę śmietanki kremówki w misce na średnią pianę; rozsmaruj na wierzchu i bokach tortu. Owiń lukrem plastycznym, umieszczając rant na dolnej krawędzi tortu. Odetnij nadmiar i odłóż na bok. Włóż tort z powrotem do zamrażarki.
Wymieszaj kakao z odłożonym lukrem plastycznym, aż równomiernie się zrumieni. Rozwałkuj na placek o wymiarach 6 x 32 cm (2,5 x 13,5 cala). Przytnij dłuższe boki, aby były proste, a następnie za pomocą szpikulca zrób w lukrze plastycznym rowki w odstępach 0,5–1 cm.
Ubij pozostałe 1/2 szklanki śmietanki kremówki, aż utworzą się bardzo miękkie szczyty. Przełóż kilka łyżeczek do woreczka strunowego i odetnij mały róg. Rozpuść espresso w 2 łyżeczkach gorącej wody, a następnie wymieszaj z pozostałą bitą śmietaną.
Odwróć ciasto. Zwilż środek „kieliszka” niewielką ilością wody i przyklej brązowy pasek. Nałóż bitą śmietanę kawową, a następnie wyciśnij zygzaki z bitej śmietany i przebij je drewnianym szpikulcem, aby stworzyć wzór z motywem kawy. Zamroź do momentu podania.