Ciasto lodowe "Latte z karmelem"
Głosy: 1
Czas: 8 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 778, tłuszcz całkowity 57 G., tłuszcze nasycone 33 G., białka 9 G., węglowodany 63 G., błonnik 0 G., cholesterol 190 mg, sód 305 mg, cukier 29 G.
Kalorie 778, tłuszcz całkowity 57 G., tłuszcze nasycone 33 G., białka 9 G., węglowodany 63 G., błonnik 0 G., cholesterol 190 mg, sód 305 mg, cukier 29 G.
To ciasto o smaku latte z lukrem to idealny letni przysmak. Nie wymaga pieczenia i jest podawane schłodzone – czego chcieć więcej w upalny dzień?! Do przygotowania tego wielowarstwowego deseru potrzebujesz zaledwie sześciu składników: dwóch rodzajów ciasteczek przełożonych puszystym kremem kawowo-karmelowym. Po stężeniu w lodówce ciasto jest gotowe do podania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki proszku do espresso instant
- 1 puszka (400 g) dulce de leche
- 3,5 szklanki śmietanki kremówki
- 9 ciasteczek waflowych z czekoladą
- 24 ciastka Savoiardi (lady Fingers)
- 1/4 szklanki lekko zmiażdżonych ziaren kawy w czekoladzie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, ciasteczka savoiardi, krem, kawa, ziarna kawy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj proszek espresso z 1/4 szklanki gorącej wody, aż kawa całkowicie się rozpuści. Dodaj 3/4 szklanki dulce de leche i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- W dużej misce ubij 3 szklanki śmietanki kremówki mikserem na średnich obrotach, aż do uzyskania średniej sztywności, około 2 minut. Dodaj mieszankę espresso i dulce de leche do śmietanki i ubijaj, aż do uzyskania bardzo sztywnej piany, około 1 minuty.
- Ułóż czekoladowe wafle bezpośrednio na środku dużego, płaskiego talerza do serwowania, tworząc prostokąt o wymiarach 23 x 10 cm (przełam jedno ciasteczko, aby wypełnić ewentualne luki). Posmaruj ciasteczka 1/4 szklanki bitej śmietany kawowej. Równomiernie rozłóż 8 ciasteczek savoiardi na warstwie śmietany, a następnie rozsmaruj jedną trzecią pozostałej śmietany kawowej na savoiardi. Powtórz ten proces jeszcze 2 razy z pozostałymi ciasteczkami savoiardi i śmietaną kawową.
- Za pomocą szpatułki offsetowej równomiernie rozprowadź wierzchnią warstwę lukru na wierzchu i bokach tortu, całkowicie go pokrywając. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8 godzin (lub na całą noc).
- Gdy ciasto całkowicie stężeje, zdejmij folię. W średniej misce ubij pozostałe 1/2 szklanki śmietanki kremówki mikserem (lub ręcznie), aż powstanie średnio gęsta piana. Rozłóż bitą śmietanę na cieście. Podgrzej pozostałą masę dulce de leche w małej miseczce nadającej się do mikrofalówki, aż będzie wystarczająco płynna, aby można ją było polać ciasto. Równomiernie polej ciasto masą dulce de leche, a następnie posyp pokruszonymi ziarnami kawy w czekoladzie.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
