50 przepisów na dodatki do popcornu

Znajdź swoją nową ulubioną przekąskę: szefowie kuchni oferują dziesiątki przepisów na ekscytujące popcorn!

3. Czosnek z ziołami. Rozpuść 4 łyżki masła w rondlu; dodaj 4 starte ząbki czosnku, po 1 łyżeczce posiekanego świeżego rozmarynu, szałwii i tymianku i smaż przez 1 minutę. Skrop mieszanką 1/6 szklanki gorącego popcornu i wymieszaj z 2 łyżeczkami grubej soli.

4. Parmezan i rozmaryn. Wymieszaj 1/6 szklanki gorącego popcornu z 1/2 szklanki startego parmezanu, 3 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżką posiekanego świeżego rozmarynu i 2 łyżeczkami grubej soli.


5. Frytki i ser. Wymieszaj 1/2 szklanki gorącego popcornu, 6 łyżek roztopionego masła, 4 szklanki Fritos lub innych chipsów kukurydzianych i 2 łyżki proszek chili; rozłóż na blachach do pieczenia. Posyp 2 szklankami startego cheddara i 2 plasterkami zielonej cebulki. Piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż ser się roztopi, 3 minuty. Dopraw solą.

6. Olej truflowy. Wymieszaj 1/6 szklanki gorącego popcornu z 6 łyżkami roztopionego masła, 1 1/2 łyżki oleju truflowego, 1/4 szklanki startego parmezanu, 1 łyżeczką grubej soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.


7. Olej i sól. Rozpuść 110 g masła w rondelku na małym ogniu, zdejmując pianę i grudki; polej 1/6 szklanki gorącego popcornu masłem i wymieszaj z 2 łyżeczkami grubej soli.

8. Chipsy warzywne. W robocie kuchennym zmiel pulsacyjnie po 2 szklanki chipsów warzywnych i suszonego groszku cukrowego na drobne kawałki; wymieszaj z 8 szklankami gorącego popcornu, 2 szklankami chipsów warzywnych i suszonego groszku cukrowego. Dopraw solą.


9. Z trzema serami. Wymieszaj 1/6 szklanki gorącego popcornu z 2 szklankami startego cheddara, 1 szklanką startego parmezanu i 1/2 szklanki startego pecorino; rozłóż na blachach do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż cheddar się roztopi, 3 minuty. Dopraw solą.

10. Ser gruyère i borowiki. Zmiel 1/2 szklanki suszonych borowików w młynku do przypraw na drobny proszek. Dodaj 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki i 1 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej; zmiel ponownie na drobny proszek. Skrop 1/6 szklanki gorącego popcornu 6 łyżkami roztopionego masła; wymieszaj z mielonymi grzybami i 1 szklanką drobno startego sera Gruyère.

11. Bajgle i przyprawy. Wymieszaj ze sobą 1/2 szklanki gorącego popcornu, 4 szklanki pokruszonych chipsów bajglowych, 6 łyżek roztopionego masła, 2 łyżki białego i czarnego sezamu, 1 łyżkę nasion kminu rzymskiego, granulowaną cebulę i czosnek oraz 1 1/2 łyżeczki grubej soli.


12. Musztarda i precle. Wymieszaj 4 łyżki roztopionego masła z 2 łyżkami musztardy Dijon, 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki grubej soli; polej mieszanką 1/2 szklanki gorącego popcornu i wymieszaj z 4 szklankami mini precli.

13. Z sezamem. Rozgrzej 6 łyżek masła z 2/3 szklanki nasion sezamu na małej patelni na średnim ogniu, aż nasiona się uprażą, około 5 minut. Dodaj po 1 łyżce cukru i grubą sól; wymieszaj z 1/6 szklanki gorącego popcornu.

14. "Sushi". Wymieszaj trzepaczką 1,5 łyżki oleju roślinnego i sosu sojowego, 2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego i octu ryżowego; polej mieszanką 1/6 szklanki gorącego popcornu. Wymieszaj z 2 szklankami pokruszonych, pieczonych wodorostów i 1 szklanką groszku wasabi.


15. „Stara Zatoka”. Rozpuść 4 łyżki masła z 2 łyżkami na małej patelni. Przyprawy Old Bay na średnim ogniu; polej mieszanką 1/2 szklanki gorącego popcornu i wymieszaj z 4 szklankami krakersów ostrygowych.

16. Z pepperoni. Smaż 1 szklankę posiekanej pepperoni na 1 łyżce oleju roślinnego w dużym rondlu, aż będzie chrupiąca; odsącz na ręcznikach papierowych, zachowując nadmiar tłuszczu. Smaż 3/4 szklanki popcornu na tłuszczu, aż będzie chrupiący; wymieszaj z pepperoni, 1 szklanką startej mozzarelli, 1/2 szklanki startego parmezanu, 2 łyżkami oliwy z oliwek oraz po 1 łyżeczce granulowanego czosnku i suszonego oregano. Dopraw solą.


17. Chorizo ​​i Manchego. Smaż 1 szklankę pokrojonej w kostkę chorizo ​​na 2 łyżkach oleju roślinnego, aż będzie chrupiące; odsącz na ręcznikach papierowych, zachowując nadmiar oleju. Wymieszaj 1/4 szklanki gorącego popcornu z chorizo, olejem i 1 szklanką startego sera manchego. Dopraw solą.

18. Boczek i szczypiorek. Smaż 6 plasterków posiekanego boczku na chrupko; odsącz na ręcznikach papierowych, zachowując tłuszcz. Skrop 16 szklanek gorącego popcornu odłożonym tłuszczem i 2 łyżkami roztopionego masła. Wymieszaj z boczkiem, 1/2 szklanki posiekanego szczypiorku i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. Dopraw solą.

19. Bekon i papryczki jalapeno. Wrzuć 4 cienko pokrojone papryczki jalapeño do 1/2 szklanki mąki kukurydzianej roztrzepanej z 1/3 szklanki wody gazowanej. Rozgrzej 2,5-centymetrową warstwę oleju roślinnego w małym rondlu do temperatury 180°C (350°F). Smaż papryczki jalapeño na złoty kolor i chrupkość (2 minuty); odsącz na ręcznikach papierowych. Postępuj zgodnie z przepisem nr 18, pomijając pieprz cayenne. Wymieszaj z papryczkami jalapeño.

20. Ze skwarkami. Rozgrzej 1/4 szklanki oleju roślinnego z 1,5 łyżki stołowej na patelni. proszek chili, 2 łyżeczki startej skórki z limonki i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne na średnim ogniu przez 2 minuty; skropić mieszanką 1/6 szklanki gorącego popcornu. Wymieszać z 2 szklankami skwarek wieprzowych i 1 łyżką soku z limonki. Doprawić solą.

21. Pieprz syczuański. Na dużej patelni podsmaż po 1 szklance orzeszków ziemnych i suszonych papryczek arbol, 1/2 szklanki nasion sezamu, pieprzu syczuańskiego i oleju arachidowego, 4 łyżeczki cukru i grubą sól na średnim ogniu, aż orzechy i papryczki będą prażone (4 minuty); polej 1/6 szklanki gorącego popcornu. Wymieszaj z 2 łyżkami ciemnego oleju sezamowego.

22. Sos Sriracha i limonka. Utrzyj 5 łyżek roztopionego masła z 1/4 szklanki sosu sriracha, 1 1/2 łyżeczki startej skórki z limonki i 1 łyżką soku z limonki; na wierzch dodaj 1/6 szklanki gorącego popcornu i wymieszaj. Dopraw solą.

23. Sos chipotle. Rozpuść 4 łyżki masła z 2 łyżkami ostrego sosu chipotle i 1 łyżką chili chipotle w proszku; dopraw 1/6 szklanki gorącego popcornu. Wymieszaj z 2 szklankami przekąsek popcorn. Dopraw solą.

Polecamy 24. Z smażonym makaronem. Namocz 2 opakowania makaronu ramen (dowolny smak, zachowaj saszetki z przyprawami) po 85 g (2 x 3 uncje) w ciepłej wodzie przez 4 minuty; oddziel i odcedź. Rozgrzej 0,6 cm oleju roślinnego na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż makaron w jednej warstwie, aż będzie chrupiący; odcedź. Połam na kawałki; wymieszaj z 8 szklankami (1/4 szklanki) gorącego popcornu i saszetkami z przyprawami do smaku.


25. Z curry. Rozpuść 110 g masła w rondlu na małym ogniu. Dodaj po 2 szklanki rodzynek i pistacji, 3 łyżki cukru i 1 łyżkę curry i smaż przez 2 minuty; wmieszaj 1/6 szklanki gorącego popcornu i 2 łyżeczki grubej soli.

26. Tajska pasta curry. Rozgrzej olej roślinny o grubości 1,3 cm w średnim rondlu do temperatury 180°C. Smaż 110 g makaronu ryżowego, aż będzie chrupiący, około 20 sekund; odcedź. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę 1/4 szklanki czerwonej tajskiej pasty curry, olej roślinny i 1 łyżeczkę grubej soli; polej mieszanką 1/4 szklanki (1/6 szklanki) gorącego popcornu. Wymieszaj z 2 szklankami (2 szklanki) prażonych orzechów nerkowca i makaronem ryżowym.

27. W języku jamajskim. Wymieszaj trzepaczką 5 łyżek roztopionego masła i 1,5 łyżki. przyprawa jerk1 łyżeczkę curry w proszku i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne; dopraw 1/6 szklanki gorącego popcornu. Wymieszaj z 1 szklanką prażonego kokosa i 2 łyżeczkami startej skórki z limonki. Dopraw solą.

28. Przyprawy Za'atar. Wymieszaj trzepaczką 6 łyżek roztopionego masła, 2 łyżki mieszanki przypraw za'atar i 1 łyżeczkę grubej soli; na wierzch dodaj 1/2 szklanki gorącego popcornu i wymieszaj z 4 szklankami pokruszonych chipsów pita.

29. Sos mole. Wymieszaj 6 łyżek roztopionego masła z masłem kupionym w sklepie. sos mole; dodaj 1/6 szklanki gorącego popcornu. Dopraw solą.


30. W stylu Cajun. Rozpuść 4 łyżki masła z 1 łyżką. Przyprawy Cajun1 łyżeczkę startej skórki z cytryny, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i 2 pokrojone zielone cebulki; na wierzchu 1/6 szklanki gorącego popcornu i wymieszać. Doprawić solą.

31. Sos Buffalo. Rozpuść 6 łyżek masła z 1/3 szklanki ostrego sosu Buffalo; wymieszaj z 1/6 szklanki gorącego popcornu, 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego i liśćmi selera. Dopraw solą.

32. „Cezar”. Rozgrzej 1/3 szklanki oliwy z oliwek, dodaj 4 posiekane filety anchois, po 1 łyżeczce startego czosnku i skórki z cytryny na średnim ogniu przez 2 minuty; na wierzch dodaj 1/2 szklanki gorącego popcornu. Wymieszaj z 4 szklankami pokrojonego w kostkę pieczywa tostowego i 1/3 szklanki startego parmezanu. Dopraw solą.

33. Z ziołami. Wymieszaj 1/6 szklanki gorącego popcornu z 6 łyżkami roztopionego masła, po 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki, szczypiorku, estragonu i trybuli oraz 2 łyżeczkami grubej soli.


34. Francuska pasta cebulowa. Rozpuść 6 łyżek masła z 1 uncją opakowania mieszanki do zupy cebulowej; dodaj 1/4 szklanki gorącego popcornu i 6 uncji opakowania smażonej cebulki.

35. Sól i ocet. Wymieszaj 1/4 szklanki octu słodowego z 2 łyżeczkami grubej soli w małej butelce ze spryskiwaczem; wstrząśnij, aby rozpuścić. Skrop 1/6 szklanki gorącego popcornu.

36. Grill. Rozpuść 4 łyżki masła, dodając po 1 łyżeczce kminu, papryki, granulowanego czosnku, proszek chili i sosem barbecue oraz szczyptą pieprzu cayenne; wymieszaj z 1/2 szklanki gorącego popcornu i 4 szklankami lekko pokruszonych chipsów ziemniaczanych o smaku barbecue. Dopraw solą.


37. "Margarita". Rozpuść 6 łyżek masła, po 2 łyżki soku z limonki i tequili, 2 łyżeczki cukru i grubej soli oraz 1 1/2 łyżeczki startej skórki z limonki na patelni na średnim ogniu; dodaj 1/2 szklanki gorącego popcornu. Wymieszaj z 4 szklankami lekko pokruszonych chipsów tortilla o smaku limonki.

38. Migdały i ser pleśniowy. Skrop 1/6 szklanki gorącego popcornu 4 łyżkami roztopionego masła, wymieszaj z 1 szklanką pokruszonego sera pleśniowego, 1 szklanką prażonych płatków migdałowych i 1 łyżeczką grubej soli.


39. Masło orzechowe. Podgrzewaj 1 szklankę miodu i 3/4 szklanki cukru na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, około 5 minut. Dodaj 1 szklankę masła orzechowego, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i grubą sól, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji; polej 1/4 szklanki gorącego popcornu i 2 szklanki orzeszków ziemnych i wymieszaj. Rozłóż na blachach do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.


40. Masło orzechowe i banan. Postępuj zgodnie z przepisem nr 39, dodając 1 szklankę suszonych chipsów bananowych i 1/2 szklanki chipsów czekoladowych wraz z orzechami.


41. Mieszanka tropikalna. Rozłóż 2 szklanki słodzonych wiórków kokosowych na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Wymieszaj z 16 szklankami gorącego popcornu, dodając 1,5 szklanki posiekanego suszonego ananasa, 3 łyżki cukru pudru i roztopione masło. Dopraw solą.

42. Z truskawkami. W robocie kuchennym zmiksuj 1 szklankę liofilizowanych truskawek i 6 łyżek cukru pudru na drobne kawałki. Skrop 16 szklanek gorącego popcornu 4 łyżkami roztopionego masła i posyp mieszanką cukru. Wmieszaj 1 szklankę liofilizowanych truskawek.

43. Rodzynki i granola. Rozpuść 6 łyżek masła, po 2 łyżki brązowego cukru i miodu na średnim ogniu, mieszając przez 3 minuty, aż cukier się rozpuści; na wierzch połóż 1/2 szklanki gorącego popcornu. Dodaj 4 szklanki granoli i 2 szklanki rodzynek w jogurcie. Dopraw solą.


44. Cukier cynamonowy. Skrop 12 szklanek gorącego popcornu 6 łyżkami roztopionego masła, wymieszaj z 4 szklankami płatków cynamonowych (np. Cini Minis Cinnamon), 1/3 szklanki cukru, 2 łyżeczkami cynamonu i 1 łyżeczką grubej soli.

45. Syrop klonowy i orzechy pekan. Podgrzej 2 szklanki cukru, 1 szklankę syropu klonowego i 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego w dużym rondlu, aż termometr wskaże 126°C (250°F), około 12 minut. Dodaj 3 szklanki orzechów pekan i gotuj przez 2 minuty. Dodaj 3 łyżki masła, mieszając, aż się rozpuści, a następnie zalej 1/4 szklanki gorącego popcornu; wymieszaj, aby pokryć. Rozłóż na blachach do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.

46. ​​Z piankami. Rozpuść 8 szklanek mini pianek marshmallow, 6 łyżek masła, 1/2 szklanki cukru i lekkiego syropu kukurydzianego w dużym rondlu na średnim ogniu, mieszając; wlej 1/6 szklanki gorącego popcornu. Dodaj 4 szklanki płatków kukurydzianych i dobrze wymieszaj. Dopraw solą.

47. "Wyboista droga". Ubij trzepaczką 5 łyżek roztopionego masła, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i grubą sól; na wierzch dodaj 1/6 szklanki gorącego popcornu. Wmieszaj 2 szklanki mini pianek marshmallow, chipsy czekoladowe i prażone orzechy pekan. Rozłóż na blachach do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 2 minuty, aż pianki marshmallow i czekolada lekko się rozpuszczą.

48. „S’mores”. Postępuj zgodnie z przepisem nr 47, zastępując orzechy lekko pokruszonymi herbatnikami graham.

49. Z ciasteczkami z kawałkami czekolady. Podgrzej 1/4 szklanki słodzonego mleka skondensowanego w rondlu na średnim ogniu; polej nim 1/2 szklanki gorącego popcornu. Wmieszaj 4 szklanki lekko pokruszonych czekoladowych ciasteczek (takich jak Oreo).

50. Słodko-słony popcorn. W małej misce połącz 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżki cukru granulowanego i 1 łyżeczkę soli gruboziarnistej; odstaw. W dużym rondlu rozgrzej kilka ziaren popcornu w 1/4 szklanki oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu, aż jedno zacznie strzelać. Dodaj 3/4 szklanki kukurydzy i przykryj. Smaż, potrząsając od czasu do czasu rondlem, aż ziarna zaczną szybko strzelać. Otwórz pokrywkę i wlej mieszankę cukru. Przykryj i smaż, potrząsając rondlem, aż ucichnie trzask.







Kategorie: