Zupa dyniowa z curry i popcornem

Głosy: 4

Jak zrobić - Zupę dyniową z curry i popcornem

Zdjęcie dania: Dawid Malosh

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Zupa dyniowa z curry i popcornem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka puree z dyni
1/2 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki (45 g) masła
2 średnie pory (biała i jasnozielona część), pokrojone w cienkie plasterki i dokładnie umyte
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka posiekanego, obranego, świeżego imbiru
2 łyżeczki proszek curry
2,5 szklanki zwykłego popcornu
1 litr bulionu z kurczaka
Sok z 1 limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, krem, pory, czosnek, korzeń imbiru, sok z limonki, curry, prażona kukurydza

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu rozpuść masło. Dodaj pory i smaż przez około 5 minut. Dodaj czosnek, imbir i proszek curry i smaż, mieszając, przez około 1 minutę, aż aromat się rozpuści. Dodaj 2 szklanki popcornu i dokładnie wymieszaj.
Dodaj bulion, dynię i śmietanę kremówkę. Doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż pory będą bardzo miękkie, a popcorn zacznie odchodzić od ziaren (około 15 minut).

Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub robotem kuchennym. Dodaj sok z limonki i sól do smaku. W razie potrzeby dodaj pół szklanki wody. Podawaj w miseczkach z resztą popcornu jako dekorację. naleśniki dosa.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy krem / Zupy warzywne / / Dania z dyni / Zupy dyniowe / Geoffrey Zakarian

Podobne przepisy