Kremowy budyń z popcornem karmelowym

Głosy: 2

Jak zrobić kremowy pudding karmelowo-popcornowy

Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Budyń z mleka i żółtek jaj, zagęszczony skrobią i posypany słodkim popcornem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 szklanek (około 200 g) popcornu karmelowego
3 szklanki pełnego mleka
1 szklanka śmietanki kremówki
1/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki soli
4 duże żółtka jaj
3 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki (30 g) masła
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki solonego prażone orzeszki ziemne

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, mleko, ekstrakt waniliowy, skrobia, prażona kukurydza, Arachid

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W malakserze zmiel drobno 3 szklanki popcornu karmelowego.

Umieść w średnim rondlu, dodaj mleko, śmietankę, cukier i sól i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na 30 minut.
W średniej misce ubij żółtka i mąkę kukurydzianą na gładką masę. Powoli wlewaj mieszankę mleczno-karmelową, mieszając trzepaczką do połączenia.

Wlej wszystko z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, przez około 8 minut, aż mieszanka pokryje łyżkę. Przecedź przez drobne sito do miski, aby usunąć pokruszony popcorn. Dodaj masło i wanilię, ubijając, aż masa będzie gładka.

Podziel masę na 8 małych miseczek. Przykryj powierzchnię każdego puddingu folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Schłodź w lodówce do stężenia, co najmniej 4 godziny. Posyp pozostałym popcornem i orzeszkami ziemnymi.

Kategorie:

przepis / Desery / Kremy, sosy, musy, jogurty / Food Network - przepisy

Podobne przepisy