Przerzucanie herbaty

Głosy: 1

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 koktajl

Koktajl Flip to pyszne połączenie alkoholu, aromatów i ubitego białka jaja. Ta wersja jest przygotowywana z ginu z dodatkiem herbaty Earl Grey, z wyrazistymi nutami bergamotki, soku z cytryny i syropu maraschino. Zamiast świeżego białka jaja użyj bezpiecznego proszku z białka jaja. Daje on tę samą przyjemną pianę bez ryzyka dla zdrowia. Będziesz potrzebować schłodzonego kieliszka koktajlowego. Przelej koktajl do kieliszka, dodając odrobinę syropu maraschino, aby zapobiec zmieszaniu się warstw. Wygląda elegancko i smakuje wyśmienicie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gin z dodatkiem alkoholu

2 łyżki ginu
2 łyżki herbaty Earl Grey liściastej

Trzepnięcie

2 łyżeczki suchego białka jaja
2 łyżki ciepłej wody
20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
30 ml syropu cukrowego, patrz przepis poniżej
3/4 łyżeczki syropu maraschino
1 skręt skórki cytrynowej

Prosty syrop cukrowy

1 szklanka cukru
1 szklanka wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: gin, czarna herbata, syrop, proszek jajeczny, sok z cytryny, skórka cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gin z dodatkiem alkoholu:

Wymieszaj gin z herbatą Earl Grey w pojemniku niereagującym z substancjami chemicznymi; wymieszaj. Przykryj i parz przez 1 godzinę. Odcedź, nie uciskając liści herbaty. Zaparzony gin można przechowywać szczelnie zamknięty do 3 tygodni.
W małej misce wymieszaj suche białko jaja z ciepłą wodą, aż powstanie piana. Napełnij shaker do dwóch trzecich lodem i dodaj 45 ml ginu z dodatkiem likieru, sok z cytryny, syrop cukrowy i mieszankę białek jaj. Przykryj i energicznie potrząsaj, aż składniki dokładnie się połączą i schłodzą, około 30 sekund.

Koktajl będzie gotowy, gdy shaker zaparuje. Wlej syrop maraschino na dno kieliszka do martini. Przecedź koktajl do kieliszka, upewniając się, że jest na wierzchu syropu. Dodaj odrobinę skórki cytrynowej. Wypij.
Prosty syrop cukrowy:

Wymieszaj cukier z wodą w małym rondelku. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści. Możesz też podgrzać syrop w kuchence mikrofalowej. Ostudź syrop do temperatury pokojowej i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 miesiąca.
Wyjście: 2 łyżki stołowe.