Jajka herbaciane z diabłem na Halloween

Głosy: 1

Jak zrobić jajka herbaciane na Halloween

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Jajka faszerowane z pikantnym nadzieniem to uniwersalna przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję. Możesz je nawet ozdobić, dopasowując do okazji, jak te halloweenowe jajka herbaciane. Gotowane jajka są rozbijane i moczone w roztworze z przyprawionej herbaty przez 24 godziny, co nadaje im egzotyczny azjatycki smak i barwi białka w miejscach pęknięć skorupek. Obierz jajka herbaciane i podziwiaj ich pajęczynowaty wzór! Napełnij białka pikantnym nadzieniem z żółtka, zabarwionym na pomarańczowo na Halloween, i posyp czarnym sezamem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki oleju chili
2 łyżki liści czarnej herbaty
1 łyżka chińskiej przyprawy 5-smakowej
1 łyżeczka cukru
12 dużych jajek, w temperaturze pokojowej
3 łyżki majonezu
1 łyżka ostrej musztardy
0,5 łyżeczki sosu sriracha
Pomarańczowy żel barwiący żywność
Czarne nasiona sezamu do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, sos sojowy, olej chili, czarna herbata, przyprawa pięciu przypraw, cukier, majonez, musztarda, Sos sriracha, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz 7 szklanek wody, sos sojowy, olej chili, liście herbaty, przyprawę pięciu smaków, 2 łyżeczki grubej soli i cukier, a następnie podgrzewaj na dużym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłącz ogień, zdejmij pokrywkę i pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku. Ostrożnie włóż jajka do garnka i gotuj przez 7 minut. Wyjmij jajka i przełóż je do miski z lodowatą wodą; odstaw do ostygnięcia.

Gdy jajka ostygną, delikatnie potłucz skorupki. Te pęknięcia pozwolą mieszance sosu sojowego wniknąć do jajek, tworząc wzór na białkach. Możesz również owinąć jajka w ściereczkę kuchenną i delikatnie obracać je po blacie. Zanurz rozbite jajka w mieszance sosu sojowego, aż będą całkowicie zanurzone. Schłodź w lodówce przez 24 godziny.
Obierz jajka herbaciane. Odetnij mały kawałek z szerszej strony każdego jajka, tak aby stało prosto, a następnie odetnij górę. Umieść żółtka w małej misce i rozgnieć widelcem. Dodaj majonez, musztardę, sos sriracha, szczyptę soli i odrobinę mielonego pieprzu. Zabarw nadzienie pomarańczowym barwnikiem spożywczym.
Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki wyciśnij nadzienie do białek. Posyp faszerowane jajka czarnym sezamem. Schłodź w lodówce do momentu podania.

Autor przepisu - Maneet Chauhan jest indyjsko-amerykańskim szefem kuchni i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Dania świąteczne / Halloween / Przystawki / Przystawki jajeczne

Podobne przepisy