Bar herbaciany

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 431, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 2 G., węglowodany 79 G., błonnik 2 G., cholesterol 54 mg, sód 57 mg, cukier 76 G.

Zaproś znajomych na herbatkę i zaproponuj im różne herbaty wraz z różnymi dodatkami: domową skórką cytrynową, syropem cukrowym, bitą śmietaną lub likierem Amaretto. Nie ograniczaj się tylko do dwóch herbat i nie zapomnij o lekkich przekąskach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Herbata miętowa i herbata Earl Grey

Likier Amaretto

Herbata miętowa

3 łyżki wody
1 szklanka świeżej mięty, rozgniecionej grzbietem łyżki

Syrop cukrowy

0,5 szklanki wody
1 szklanka cukru

Kandyzowana skórka cytryny

2 cytryny
1 szklanka syropu cukrowego, patrz przepis powyżej

Bita śmietana

1 szklanka śmietanki kremówki, schłodzonej
2 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czarna herbata

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej tacy do serwowania ustaw imbryki obok butelki likieru, małego dzbanka syropu cukrowego, miseczki bitej śmietany i talerzyka kandyzowanej skórki cytrynowej. Zaproś gości do spróbowania różnych herbat o smakach odpowiadających ich gustom.
Zagotuj wodę. Zdejmij z ognia. Dodaj pokruszone liście mięty i odstaw do zaparzenia.

Syrop cukrowy:
Na popołudniową herbatę przygotuj podwójną porcję syropu cukrowego. Połowę odłóż na herbatę, a drugą połowę wykorzystaj do przygotowania kandyzowanych owoców.

Wymieszaj wodę z cukrem w rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj schłodzony syrop w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Wydajność: 1 łyżka stołowa.
Kandyzowana skórka cytryny:
Wydajność: 12-16 pasków

Za pomocą obieraczki do warzyw obierz żółtą część skórki cytryny od końca do końca, tworząc paski o długości 2-2,5 cm (1-1 1/2 cala). Zagotuj wodę w małym rondlu o grubym dnie. Dodaj skórkę i gotuj przez 1 minutę. Odcedź, a następnie opłucz skórkę pod zimną wodą. Powtórz ten proces jeszcze 2 razy w rondlu ze świeżo zagotowaną wodą i opłucz pod zimną wodą. W tym samym rondlu połącz skórkę z 1 szklanką syropu cukrowego. Gotuj na wolnym ogniu, aż skórka zmięknie, około 15 minut. Używając szczypiec, przełóż skórkę na papier pergaminowy, aby lekko podeschła, około 1 godziny.
Bita śmietana:
Wydajność: 2,5 szklanki

W dużej misce ubij śmietanę mikserem na sztywną pianę. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i ubijaj do całkowitego połączenia. Przełóż bitą śmietanę do miski. Bitą śmietanę można przygotować nawet 2 godziny wcześniej, przykryć i schłodzić w lodówce.