Sopapillas
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 191, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 3 mg, sód 112 mg, cukier 13 G.
Kalorie 191, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 3 mg, sód 112 mg, cukier 13 G.
Nie sposób się nie zakochać w tych lekkich meksykańskich pączkach z chrupiącą posypką cynamonowo-cukrową! Same pączki nie są przesadnie słodkie, ale polewa i odrobina miodu sprawiają, że są prawdziwą ucztą. Delektuj się tymi sopapillas na ciepło.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sopapilla
- 2/3 szklanki pełnego mleka
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 2,5 szklanki mąki pszennej premium + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 3 łyżki smalcu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka grubej soli
Byczy
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- Miód do skropienia
- Sprzęt specjalny: termometr do smażenia w głębokim tłuszczu, olej roślinny do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko, smalec, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Sopapilla:
W rondelku podgrzewaj mleko z cukrem na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i mleko będzie ciepłe w dotyku. - Do miski miksera z hakiem do ciasta dodaj mąkę, smalec, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj przez 1 minutę. Mieszając na średnich obrotach, wlej ciepłą mieszankę mleczną. Mieszaj, aż ciasto uformuje kulę. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Wlej 5 cm oleju do kotła i rozgrzej do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi.
- Byczy:
W średniej misce wymieszaj cukier i cynamon; odstaw. Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 15x30 cm i grubości około 0,3 cm. Pokrój ciasto na kwadraty o boku 5 cm i smaż partiami po 6 sztuk na złoty kolor, około 1,5 minuty z każdej strony. - Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij gorące sopapillas z oleju i przełóż je na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikami papierowymi. Posyp sopapillas cukrem cynamonowym i wymieszaj, aby pokryć je sopapillas. Przełóż na półmisek i polej miodem. Podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
