Smażone tortille z sosem czekoladowym

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 79, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 10 G., błonnik 1 G., cholesterol 4 mg, sód 62 mg, cukier 5 G.

Ten przepis to uproszczona wersja meksykańskich sopapillas: zamiast ciasta, smażymy na oleju kawałki pszennych tortilli. Posypujemy je cukrem, polewamy szybkim, domowym sosem czekoladowym i smacznego! Świetny pomysł na codzienny deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos czekoladowy

0,5 szklanki brązowego cukru
Szczypta grubej soli
0,5 szklanki kakao w proszku
3 łyżki niesolonego masła
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sopapillas

Olej roślinny do smażenia
4 tortille pszenne o średnicy 20–25 cm, pokrojone w kliny lub paski
Cukier granulowany do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, brązowy cukier, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj sos:

W małym rondelku wymieszaj 1/4 szklanki wody, brązowy cukier i sól. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj kakao w proszku i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło i wanilię. Sos można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem należy go podgrzać..
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej 1 cm oleju roślinnego do temperatury 175°C (na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu).

Przygotuj sopapillas:

Smaż tortille partiami, obracając je raz, aż do uzyskania złocistego koloru z obu stron, przez 1–2 minuty na partię. Rozgrzej olej do 175°C między partiami.
Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i posyp obficie cukrem z obu stron. Polej sosem czekoladowym.