Smalec

• Sopapilla
• Byczy

Zakochasz się w tych lekkich meksykańskich pączkach z chrupiącą posypką cynamonowo-cukrową! Same pączki nie są przesadnie słodkie, ale polewa i odrobina miodu sprawiają, że są prawdziwą ucztą. Delektuj się tymi sopapillas na ciepło. czytaj więcej

• Ciasto
• Nadzienie do empanad
• Sos aioli

Chrupiące meksykańskie ciastka wypełnione pikantnym nadzieniem z mielonej wołowiny i papryki, smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor i podawane jako przystawka z domowym sosem aioli. Można je przygotować z gotowego ciasta lub samodzielnie. czytaj więcej

Har gow to popularne danie dim sum w Chinach. Te pierożki z krewetkami słyną z lekko ciągnącego się, półprzezroczystego ciasta, pomarańczowego nadzienia z krewetek i licznych drobnych fałdek, które są odzwierciedleniem kunsztu szefa kuchni: czytaj więcej

Żaden stół dim sum nie jest kompletny bez siu mai, czyli pierożków z otwartym wierzchem. Chociaż przepis na nadzienie różni się w zależności od restauracji, szczególnie popularne są siu mai z wieprzowiną i krewetkami. Moczenie boczku wieprzowego i krewetek w roztworze z… czytaj więcej

Przygotuj domową meksykańską kiełbasę chorizo ​​specjalnie do nadzienia tej quesadilli. Wystarczy wymieszać mieloną wieprzowinę z tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami do chorizo: papryczką ancho, kminem, papryką, suszonym oregano, szczyptą cynamonu i... czytaj więcej

Carnitas to meksykańskie danie przyrządzane w jednym garnku poprzez powolne duszenie wieprzowiny na maśle lub smalcu z przyprawami. Po chwili zobaczysz, jak mięso przechodzi z duszenia w smażenie, a delikatne kawałki wieprzowiny pokrywają się... czytaj więcej

• Mieszanka przypraw
• Marynata
• Panierowanie
• Kiełbasa

Pierś z kurczaka naciera się mieszanką przypraw i papryką, a następnie marynuje przez godzinę w marynacie z fermentowanego mleka. Następnie panieruje się ją w płatkach kukurydzianych i piecze do uzyskania chrupkości. Wnętrze jest niezwykle soczyste i delikatne. czytaj więcej

• Skrzydełka kurczaka
• Ostry sos

Skrzydełka kurczaka pieczone są w pikantnym tłuszczu, a następnie smażone w głębokim tłuszczu do uzyskania chrupkości, co zapewnia im niezwykle soczysty i pyszny smak. Jednak to, co wyróżnia je spośród innych skrzydełek, to specjalny, ognisty sos „Torch” z papryczką „Ghost”, uważany za jeden z najlepszych... czytaj więcej

• Wieprzowina
• Marynowana czerwona cebula

Ten prosty i pyszny przepis na carnitas w wolnowarze zachwyci każdego miłośnika taco. Gdy mięso będzie gotowe, podsmaż je na patelni, aż będzie chrupiące, tuż przed podaniem. I nie zapomnij o marynacie... czytaj więcej

„Na Dzień Zmarłych postanowiliśmy przygotować pracochłonne tamales i zorganizować „tamaladę”, podczas której cała rodzina zbiera się w kuchni, aby przygotować tamales. Daje nam to okazję, aby wszyscy mogli się spotkać, aby uczcić i oddać hołd naszym przodkom, a na koniec dnia… czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny

Zapytaj mieszkańców Pie ​​Town, co zamówić w Good Pie Cafe Michaela Rawle'a, a zasugerują szarlotkę z Nowego Meksyku. To praktycznie Nowy Meksyk w cieście: zielone papryczki chili, orzeszki piniowe i flaga stanowa zdobiąca ciasto. czytaj więcej

• Osnowa
• Jabłka

Jeśli planujesz podać szarlotkę na święta, upiecz ją dwa tygodnie wcześniej, włóż do zamrażarki i zapomnij o niej aż do momentu podania. Aby mieć pewność, że szarlotka smakuje tak samo dobrze, jak świeżo upieczona, rozmroź ją przez noc w - czytaj więcej

• Smażony chleb płaski

Te tacos są bardzo popularne na festiwalach rdzennych Amerykanów w Stanach Zjednoczonych. Powstały na Południowym Zachodzie pod koniec XIX wieku dzięki pomysłowości rdzennych Amerykanów w wykorzystywaniu dostępnych im składników. Głównym składnikiem tych tacos jest… czytaj więcej

• Wieprzowina
• Salsa z papryczek ancho
• Ciasto kukurydziane

Istnieje wiele powodów, dla których warto spotkać się z całą rodziną, a jednym z nich jest przyrządzanie tamales, do którego potrzeba dodatkowej pary rąk. Danie to od dawna kojarzy się ze świętami w Meksyku, zwłaszcza z Bożym Narodzeniem, ale tradycja ta jest… czytaj więcej

• Kurczak
• Sos

Aby przygotować to danie, udka kurczaka są podwójnie panierowane i smażone w głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące na zewnątrz oraz soczyste i delikatne w środku. Zaleca się użycie termometru do smażenia w głębokim tłuszczu, aby utrzymać odpowiednią temperaturę. czytaj więcej

Ta zapiekanka różni się od tradycyjnego amerykańskiego farszu chlebowego do indyka zarówno składnikami, jak i wyglądem, ale jako dodatek do pieczonego drobiu jest równie wspaniała. Dodatek jest przygotowywany w stylu mezoamerykańskiej potrawy, kukurydzianych tamales. czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny

Ciasto pekanowe to tradycyjny amerykański deser, zazwyczaj podawany na Święto Dziękczynienia i inne jesienne i zimowe święta. Jego kruche, delikatne ciasto i miękkie, karmelowe nadzienie budyniowe z chrupiącą... czytaj więcej

Te chrupiące placki ziemniaczane zawdzięczają swój pyszny, żywy kolor i bogaty smak dodatkowi startych buraków i marchewki. Latkesy tradycyjnie smaży się w smalcu z kurczaka, ale można je zastąpić olejem roślinnym. Smażenie - czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny
• Sos

Te miękkie, puszyste knisze są wypełnione wszystkimi składnikami klasycznego rosołu z kurczaka. „Najlepsze w rosole z kurczaka mojej babci Celii było to, jak delikatny był kurczak, niezależnie od tego, jak długo go gotowała”. czytaj więcej

• Duszona wieprzowina
• Ciasto kukurydziane

Chociaż tamales można przygotowywać przez cały rok, te mezoamerykańskie bułki kukurydziane tradycyjnie podaje się w święta. Nadzienia mogą być różne – z kurczakiem, wieprzowiną lub wołowiną – aby zaspokoić gusta każdego. Wszystkie cieszą się dużą popularnością. Ten przepis zawiera... czytaj więcej

Kukurydza w sosie śmietanowym to popularny dodatek w kuchni południowoamerykańskiej, podawany z owocami morza lub kurczakiem, a także spożywany samodzielnie jako przystawka. Używa się świeżej kukurydzy, najlepiej młodej. Po pokrojeniu ziaren, należy je zeskrobać nożem. czytaj więcej

Biscochitos to chrupiące, kruche ciasteczka o wspaniałym smaku anyżu i cynamonu, tradycyjne ciastko z Nowego Meksyku. Bobby podpatrzył przepis po wizycie w Albuquerque. Ciasto na biscochitos wyrabia się... czytaj więcej

• Nadzienie mięsne
• Obwoluta
• Ciasto kukurydziane

Tamales to tradycyjne danie mezoamerykańskie, którego początki sięgają starożytnych Azteków. Kawałki ciasta kukurydzianego zawijano w suszone łuski kukurydzy i gotowano. Dziś tamales najczęściej nadziewa się mięsem, jak w tym przepisie. Poszatkowane - czytaj więcej

To tradycyjna francuska smażona mieszanka mąki i tłuszczu, używana do zagęszczania wielu sosów i sosów pieczeniowych. Można użyć masła lub, jeśli jest dostępne, wytopionego tłuszczu. Mieszankę smaży się na średnim ogniu. czytaj więcej

Te tortille kukurydziane są bardzo popularne w południowych Stanach Zjednoczonych. Są łatwe w przygotowaniu, smażone na patelni i świetnie nadają się na śniadanie. Ciasto na tortille kukurydziane można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Bardzo wygodnie jest wymieszać je wieczorem i zjeść rano. czytaj więcej

Wolnowar to zbawienie, gdy trzeba szybko przygotować zupę z suszonej fasoli. Wymieszaj ją z podsmażoną cebulą, słodką i ostrą papryką, posyp przyprawami, wlej bulion i gotuj w szybkowarze. Gdy zupa będzie gotowa, zmiksuj ją i... czytaj więcej

Wszyscy uwielbiają idealnie smażone ziemniaki, równomiernie pokryte złocistą, chrupiącą skórką z każdej strony i miękkie, wręcz kremowe w środku. Ale nie zawsze tak jest na patelni. Świetnym sposobem na ich przygotowanie jest czytaj więcej

Hot Buffalo Wings od lat uważane są za jedną z najbardziej pożądanych i popularnych przekąsek piwnych w Ameryce i za granicą. Istnieje niezliczona ilość sposobów ich przygotowania, a efektem są chrupiące, tłuste, pikantne i niesamowicie pyszne skrzydełka kurczaka. czytaj więcej

Aby przygotować ten sos, nie trzeba piec mięsa ani kurczaka, aby wykorzystać jego pyszne soki. Można go przygotować z dowolnego tłuszczu, jaki masz pod ręką. Może to być smalec, olej roślinny, a nawet tłuszcz wytopiony ze smażenia. czytaj więcej

Poznaj proste kroki, jak przygotować zasmażkę z masła i mąki — doda ona głębi, żywego koloru, a co najważniejsze, smaku gumbo Twoim zupom i sosom. czytaj więcej

Linguica (po portugalsku: linguiça) to tradycyjna portugalska kiełbasa wieprzowa o wyrazistym smaku czosnku i papryki. Przepis na nią przywieźli do Stanów Zjednoczonych imigranci z Azorów, a jest ona popularna wszędzie tam, gdzie mieszkają portugalscy imigranci, zwłaszcza w… czytaj więcej

Meksykański stan Sonora jest uważany za miejsce narodzin pysznego ciasta Coyotes, będącego połączeniem ciasteczek i ciasta francuskiego. Tradycyjne Coyotes, pieczone w Sonorze, składają się z dwóch warstw ciasta francuskiego, przełożonych pysznym brązowym nadzieniem. czytaj więcej

• Bułki Pambaz
• Kanapka z kurczakiem
• Czerwona salsa (Salsa roja)

Przygotuj miniaturowe kanapki w stylu meksykańskim, używając bułeczek pambaso nadziewanych kurczakiem i pikantnej czerwonej salsy. Czerwona salsa, czyli salsa roja, to tradycyjny i jeden z najpopularniejszych sosów w kuchni meksykańskiej. Jest przygotowywana z pomidorów, czytaj więcej

Spośród wielu różnych puddingów, Yorkshire pudding wyróżnia się tym, że wcale nie jest deserem, a raczej pieczywem do ciepłego posiłku. To ciasto w kształcie ciasta, pieczone w piecu, z pustym środkiem. Aby puddingi Yorkshire wyrosły i nabrały... czytaj więcej

Co może być pyszniejszego niż domowy chleb? Zwłaszcza jeśli nie musisz się męczyć z wyrabianiem ciasta, dlaczego by się nie rozpieścić? Kilka trików upraszcza proces, a Ty możesz eksperymentować z efektem końcowym, tworząc niepowtarzalną skórkę. czytaj więcej

• Pączki
• Salsa

Sopapillas, popularne w Ameryce Łacińskiej, są często przygotowywane również w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza w południowo-zachodnich stanach przygranicznych, których tradycje kulinarne są inspirowane kuchnią meksykańską. Jednak w przeciwieństwie do latynoamerykańskich sopapillas, które są głównie... czytaj więcej

Sopaipillas (hiszp. sopaipilla) to popularny przysmak w krajach Ameryki Łacińskiej, gdzie można go kupić na każdym rogu. Tradycyjnie sopapillas przygotowuje się z mąki, proszku do pieczenia lub drożdży, tłuszczu i niewielkiej ilości cukru. Ciasto kroi się na… czytaj więcej

• Naleśniki
• Brązowy bulion z kurczaka

Włoska nazwa tej zupy dosłownie oznacza „naleśniki w bulionie”. Podstawowe składniki dania są więc od razu jasne, a samo danie jest dość proste w przygotowaniu, ale nie mniej pyszne. Zamiennik tradycyjnej zupy z makaronem – tej delikatnej zupy na bazie sera – czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Gribenes (skwarki) z shiitake:

Szczegółowy przepis na zupę ze zdjęciami. - czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Rosół z kurczaka:
• Kneidlach (kluski):

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Dzięki wyjątkowemu połączeniu tłuszczu i masła ciasteczka Ree Drummond są chrupiące i bogate w kremowy smak, który uwielbiamy w kruchych ciasteczkach. czytaj więcej

• Spód do ciasta:
• Nadzienie orzechowe:

Ciasto jest przygotowywane na kruchym spodzie (z masłem i tłuszczem), co zapewnia mu aromatyczną i kruchą konsystencję. Ten orzechowy deser, oparty na przepisie z programu kulinarnego „At Ree Drummond's Ranch”, można przygotować z wyprzedzeniem, 1-2 dni. czytaj więcej

Szczegółowy przepis na domowy chleb ze zdjęciami. czytaj więcej

• Sos jagodowy:
• Jabłka i gruszki w syropie:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do testu:
• Nadzienie szpinakowe:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Spód do ciasta wytrawnego:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos:
• Warzywa:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Ciasto
• Sofrito
• Sos śmietanowy Moyo

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Te delikatne naleśniki z Modeny są robione z bardzo drobnej mąki. Nadzienie powstaje z włoskiej pancetty (boczku z boczku wieprzowego) z dodatkiem parmezanu i rozmarynu. czytaj więcej

• Cienkie ciasto na pizzę:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Ciasto na pizzę
• Sos pomidorowy
• Pożywny

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Kneidlach (Klöcki):
• Zupa:
• Sofrito:

Przysmakiem wielkości orzecha włoskiego w tej sefardyjskiej zupie są kneidlach – gotowane kluski z pietruszką, dodawane do zupy wraz z sofrito ze świeżej papryki, pomidorków koktajlowych i aromatycznej kolendry. czytaj więcej

• Do testu:
• Do sosu:
• Do nadzienia:

To bogate, warstwowe ciasto jajeczne jest przygotowywane z mielonej wieprzowiny, świeżych ziół i trzech rodzajów sera. Quiche Bobby'ego Flaya najlepiej smakuje z orzechowym sosem pesto, a także z parmezanem i papryczkami jalapeño dla uzyskania pikantnego smaku. czytaj więcej

• Do marynaty suchej:
• Do ciasta:
• Mieszanka do panierki drobiowej:

Głęboko smażony kurczak w pikantnym sosie z musicalu Hot Chicken autorstwa Hattie B. wystawianego na Broadwayu w Nowym Jorku. czytaj więcej

Przepis na przygotowanie tortilli z mąki pszennej. - czytaj więcej

Przepis na domowe meksykańskie tortille z mąki kukurydzianej. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.