Przegrzebki na szaszłykach "Pina Colada"

Głosy: 1

Jak zrobić szaszłyki z przegrzebków „Pina Colada”

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przegrzebki na szaszłykach "Pina Colada" - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 dużych przegrzebków
1 puszka (280 g) mrożonej mieszanki pina colada na bazie mleka kokosowego (rozmrożonej), najlepiej Bacardi
1/2 szklanki jasnego rumu
340 g świeżego ananasa, pokrojonego na kawałki o długości 2,5 cm
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki prażonych, grubych, słodkich wiórków kokosowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: przegrzebki, rum, czosnek, wiórki kokosowe, Ananas

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Namocz 8 bambusowych patyczków w wodzie przez co najmniej godzinę.

W dużym woreczku strunowym połącz przegrzebki, mieszankę Pina Colada, rum, sól, pieprz i czosnek. Usuń powietrze i zamknij woreczek. Delikatnie dociśnij, aby składniki się połączyły.

Marynuj w lodówce przez 15 do 30 minut. Nie pozostawiaj przegrzebków w marynacie dłużej, ponieważ zaczną się gotować.
Przygotuj grill do bezpośredniego grzania lub ustaw patelnię grillową na średnim ogniu. Lekko natłuść ruszt grilla tuż przed grillowaniem.

Wyjmij przegrzebki z marynaty i wylej ją. Nabij 3 przegrzebki na 4 patyczki, na przemian z kawałkami ananasa. Dopraw solą i pieprzem.
Rada: Jeśli grillujesz w piekarniku lub na patelni grillowej, osusz przegrzebki przed grillowaniem.

Posyp talerz prażonym kokosem. Połóż przegrzebki na rozgrzanym, naoliwionym grillu i grilluj, aż będą matowe i całkowicie upieczone, około 3-4 minuty z każdej strony. Grilluj ananasa, aż będzie lekko zrumieniony i miękki, około 4 minut. Zdejmij z grilla i natychmiast obtocz obie strony w prażonym kokosie. Podawaj na gorąco.

U siebie w domu: Zamarynuj przegrzebki i nabij je na szaszłyki zgodnie z instrukcją. Rozgrzej grill w piekarniku. Umieść szaszłyki na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym. Grilluj szaszłyki w odległości 10 cm od grilla przez 3-4 minuty z każdej strony. Podawaj zgodnie z instrukcją.