Przepisy na sosy do pieczenia mięsa i warzyw (glazury)

Pitmaster Bob Gibson zaczął używać tego słynnego sosu stołowego w Big Bob Gibson Bar-B-Q w Decatur w Alabamie, prawie 100 lat temu. Ci, którzy kontynuują jego tradycję, wierzą...

Kurczak do tych tacos jest grillowany w całości w pionie, przytrzymywany rdzeniem ananasa. Podczas pieczenia kurczak jest również smarowany sosem ananasowym, tworząc aromatyczną, słodko-pikantną skórkę.

Przygotuj tę marynatę, pokryj nią 700 g kurczaka i wstaw do zamrażarki. Dzięki temu w dni, kiedy nie masz czasu zastanawiać się, co ugotować, będziesz mieć prawie gotowy obiad, który pozostanie tylko upiec...

Idealna technika pieczenia żeberek wieprzowych w piekarniku, gdy nie masz grilla: najpierw pieczesz je w folii, aż mięso zacznie odchodzić od kości, a następnie rozwijasz je i pieczesz ponownie w...

Brisket to wędzona wołowina z czarną, pikantną skórką i soczystym czerwonym mięsem w środku. Ponieważ mostek jest dość twardy, należy go wędzić przez co najmniej 8 godzin, a wcześniej...

Wędzona wołowina po teksańsku jest pyszna sama w sobie z dodatkiem lub w innych daniach, takich jak tacos czy burrito. Przygotowanie zajmuje co najmniej 12 minut...

W USA różne stany słyną z tradycji barbecue, które w dużej mierze różnią się rodzajami używanych sosów. Ten cierpki, musztardowy sos barbecue w stylu Karoliny Południowej idealnie nadaje się do...

Słodko-kwaśny sos barbecue nadaje kurczakowi bogaty smak i apetyczny wygląd. Z kolei słodycz miodu i dżemu morelowego to idealne połączenie, tworzące pikantne, wytrawne danie.

Sekretnym składnikiem pysznych żeberek Giady De Laurentiis jest ocet balsamiczny. Dodaje go zarówno do marynaty, jak i do swojego firmowego sosu barbecue, wraz z miodem, ketchupem i ostrym sosem. Smak sosu...

Ten pikantny sos barbecue powstaje z wytopionego tłuszczu z boczku; możesz jeść smażony boczek podczas smażenia. Cukier brązowy, koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy i bukiet aromatycznych...

Melasa nadaje temu pikantnemu sosowi barbecue cudownie słodki smak, idealnie zrównoważony kwaskowatością octu jabłkowego. Sos gotuje się szybko i idealnie pasuje do żeberek wieprzowych, kurczaka, wieprzowiny...

Zamarynuj krewetki w tym pikantnym sosie miodowym i grilluj lub smaż na patelni, w zależności od preferencji. Ponieważ marynata ma wysoką zawartość cukru, nadaje się tylko do białek, które...

Przed grillowaniem pałki z kurczaka marynuje się w occie jabłkowym, czosnku i tymianku, ale to słodko-kwaśny sos, którym polewa się je podczas grillowania, czyni je naprawdę pysznymi.

Na kolejnym pikniku lub grillu w ogrodzie zaskocz gości tymi wyjątkowymi kebabami z grilla surf-and-turf. Delikatne steki i krewetki jumbo są grillowane...

Aby mieć pewność, że żeberka wieprzowe będą soczyste i będą miały piękną, brązową skórkę, piecz je w piekarniku z niewielką ilością soku jabłkowego, aż będą prawie gotowe, a następnie posmaruj je glazurą z sosu...

Ten kurczak zawdzięcza swój niesamowity smak domowemu sosowi słodko-ostrej papryki, który po podaniu służy również jako marynata, glazura i dip. Ugrilluj marynowanego kurczaka...

Słodki smak piwa korzennego sprawia, że ​​jest ono idealnym składnikiem skrzydełek. Duszone z odrobiną przypraw, ketchupu i papryczki chili, zamienia się w pyszne...

Te pikantne skrzydełka w lepkim, domowym sosie barbecue idealnie komponują się z piwem. Sos powstaje z musztardy, piwa, przypraw, ostrego sosu i syropu z trzciny cukrowej i jest pełen całej gamy smaków...

Grillowanie krewetek jest niezwykle proste. Niezależnie od tego, czy używasz grilla zewnętrznego, czy patelni grillowej, zajmie to tylko kilka minut. I proste...

Aby zapewnić równomierne upieczenie całego indyka na grillu, a jego skórka była chrupiąca, najlepiej rozciąć go na pół. Namocz go wcześniej w pikantnej solance z ziołami i cytryną, a następnie...

Te grillowane skrzydełka kurczaka są pełne smaku, ze słodkimi, dymnymi i cierpkimi nutami glazury miodowo-bourbonowej. Niezwykle chrupiące i soczyste, są...

Ten przepis na skrzydełka kurczaka wykorzystuje dwie strefy grillowania: najpierw w chłodniejszej strefie, a następnie bezpośrednio nad węglem. Dzięki temu kurczak jest dokładnie upieczony w środku, a skórka chrupiąca...

Klasyczny kurczak z grilla charakteryzuje się bogatym smakiem ze słodkimi i pikantnymi nutami oraz nutą dymu. Namocz kurczaka na noc w solance herbacianej, a następnie ugrilluj go...

Molly Yeh opisuje swoje skrzydełka kurczaka jako „smażoną w głębokim tłuszczu, chrupiącą, soczystą ucztę dla żołądka” i ma rację. Obtocz je w mące z papryką i pieprzem cayenne, usmaż w głębokim tłuszczu i posyp…

Smażone skrzydełka kurczaka to najpopularniejsza przekąska do piwa, a jeśli zapraszasz dużą grupę, zaskocz znajomych różnorodnością i przygotuj skrzydełka w trzech różnych smakach: w sosie miodowym...

Jeśli uwielbiasz soczyste żeberka, spróbuj tej hawajskiej wersji żeberek w lepkiej glazurze miodowej z sokiem z limonki, guawą i sosem sojowym. Każdy miłośnik słodkości i słonych smaków będzie zachwycony...

Pieczone skrzydełka kurczaka wychodzą niesamowicie chrupiące, jeśli pieczesz je na kratce, pozwalając ciepłu swobodnie krążyć wokół każdego kawałka. Z tego samego powodu nie umieszczaj ich zbyt blisko siebie...

Aby mieć pewność, że żeberka wieprzowe będą soczyste i idealnie grillowane, Molly Yeh proponuje najpierw upiec je w folii aluminiowej w piekarniku, a następnie pokroić, posmarować sosem barbecue i grillować.

Grilluj pyszne żeberka wołowe w lepkiej, karmelowej glazurze z brązowego cukru i ketchupu. Świeży imbir, czerwona papryka, musztarda i ocet ryżowy to idealne połączenie...

Samdang to nieodłączny element każdego koreańskiego grilla. To pikantna, gęsta pasta, którą można stosować jako dip do świeżych warzyw lub jako sos do grillowanego mięsa zawiniętego w liście.

Jagody to nieoczekiwany składnik sosu barbecue, ale efekt Cię zaskoczy. Sos jest lekko słodki, a ta jagodowa słodycz ustępuje miejsca lekkiej kwaskowatości i cierpkości. Idealny do...

Wołowina w tym przepisie pieczona jest w piekarniku, ale dzięki mieszance przypraw z brązowego cukru, chili w proszku i wędzonej papryki, nabiera wyrazistego aromatu i smaku barbecue. Gotowe...

Ten przepis na grillowaną wołowinę inspirowany jest daniem mojej mamy – wołowiną po żydowsku duszoną w czerwonym winie. Sos łączy w sobie smaki mojego ulubionego sosu barbecue (słodkiego!) i duszonego mięsa...

Przypieczone, opieczone brzegi mięsa zyskały szczególne miejsce w menu grillowym. Dla wielu są najsmaczniejszą częścią! Przypieczone brzegi są nawet odcinane i podawane osobno. Z tym przepisem Trishy Yearwood...

Wędzenie mostka wołowego zajmuje znacznie więcej czasu niż duszenie, ale efekt jest tego wart! Ten przepis polega na natarciu mięsa suchą mieszanką przypraw i marynowaniu go przez noc, aby wzmocnić smak wołowiny...

Frytkownica powietrzna pomoże Ci szybko i łatwo przyrządzić żeberka w dzień powszedni. Podziel żeberka na pojedyncze kości, a zmieszczą się we frytkownicy, szybko się usmażą i będą równomiernie obtoczone w panierce.

Miód, dżem morelowy i brązowy cukier nadają pikantnemu sosowi barbecue bogaty, słodki smak, tworząc lepką glazurę na grillowanych żeberkach wieprzowych. Aby przygotować żeberka...

Naprawdę dobra marynata powinna łączyć w sobie wszystkie kluczowe smaki: słodki, wytrawny, kwaśny i ewentualnie odrobinę pikantny. Ta marynata łączy w sobie wszystkie te cechy dzięki...

Jak wszyscy wiemy, domowy sos jest zawsze lepszy niż kupiony w sklepie, a sos barbecue przygotowany według tego przepisu jest najpyszniejszy ze wszystkich! Jest zrobiony z ketchupu i przypraw. Jego sekretny składnik...

Przygotuj soczyste żeberka wieprzowe zgodnie z tradycją grillowania z Kansas. Żeberka doprawiamy solą i czarnym pieprzem, a następnie wędzimy na grillu przez kilka godzin, aż będą miękkie. Pod koniec grillowania...

Prosty, domowy sos barbecue zamienia tempeh w zachwycający wegański stek, który możesz grillować w swoim ogródku. Tempeh sojowy jest bogaty w białko i świetnie nadaje się do grillowania, ale...

Proszek chipotle, prawdziwy cydr jabłkowy i keczup tworzą idealną równowagę słodkich, wytrawnych i wędzonych smaków bez potrzeby użycia wędzarni czy grilla! Aby przygotować klasyczną szarpaną wieprzowinę, wystarczy...

Ten domowy sos barbecue na bazie hoisinu, inspirowany kuchnią azjatycką, nada grillowanym udkom kurczaka soczysty połysk i niesamowity smak, ze słodkimi, cierpkimi i pikantnymi nutami. Posmaruj nim kurczaka, gdy...

Jeśli chcesz grillować kurczaka szybciej, wybierz połówki kurczaka zamiast całych. Nie tylko szybciej się upieką, ale ta metoda zapewnia również bardziej chrupiącą skórkę. A glazura...

Ten przepis zamienia klasykę restauracyjną w idealne danie piknikowe z pikantnymi, słonymi i słodkimi nutami typowymi dla kuchni azjatyckiej. Dzięki krojeniu i grillowaniu w stylu motyla...

Tę świąteczną szynkę z pyszną, kleistą glazurą można upiec nie tylko w piekarniku, ale także na grillu, tylko pamiętaj, żeby na koniec udekorować ją ananasem. Dla bogatszego smaku można ją również upiec na grillu...

Dżem brzoskwiniowy i pikle to główne składniki tego słodko-kwaśnego sosu barbecue, który polewa się grillowanym kurczakiem i podaje z gotowym daniem. Sposób przygotowania...

Głównym celem tego przepisu jest wykorzystanie sosu koktajlowego z krewetkami, który czasami zostaje po imprezach. Stanowi on doskonałą bazę do sosu barbecue z kurczakiem! Usmaż kurczaka...

Te grillowane żeberka wieprzowe urzekają wielowarstwowym smakiem. Najpierw marynuje się je w solance z pomarańczy, brązowego cukru, imbiru i anyżu, a następnie naciera mieszanką pieprzu cayenne i czarnego pieprzu...