Ciasto pina colada z rumem
Głosy: 2
Czas: 3 godziny.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10-12
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10-12
Oszałamiający deser o smaku rumu, to alkoholowe ciasto Pina Colada będzie idealną ozdobą Twojego stołu. W tym przepisie wierzch ciasta zdobią plastry ananasa nasączone syropem rumowym i wiśnie. Ciasto wypełnione jest budyniem waniliowym z dodatkiem ekstraktu kokosowego. To wszystko sprawia, że to ciasto rumowe jest niezwykle aromatyczne i wilgotne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1,5 szklanki ciemnego rumu
- Dwie puszki po 500 g ananasa w plasterkach (16 plasterków), odsączonego
- Jedno opakowanie 450 gramów mieszanka do ciasta biszkoptowego
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 3 duże jajka
- 13 wiśni koktajlowych, opłukanych i osuszonych
- 1/4 łyżeczki ekstraktu kokosowego
- Jedno opakowanie (100 g) mieszanki do budyniu waniliowego
- Sprzęt specjalny: forma do muffinek o pojemności 12 filiżanek (2,8 l) i rękaw cukierniczy z okrągłą końcówką o średniej długości
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, rum, Ananas, mieszanka do ciasta, jajka, wiśnia koktajlowa, ekstrakt z kokosa, budyń waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W średnim rondlu połącz cukier z 1 szklanką rumu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści, około 5 minut.
- Umieść plastry ananasa w średniej misce i zalej je syropem rumowym. Odstaw na około 30 minut, aby ananas wchłonął smak rumu.
- Babeczka: W międzyczasie obficie spryskaj foremkę do muffinek o pojemności 12 foremek sprayem do pieczenia. Połącz mieszankę do muffinek, masło, jajka, pół szklanki wody i pół szklanki rumu do uzyskania gładkiej konsystencji. Wyjmij ananasy z syropu i odstaw go na bok.
- Wyłóż dno, środek stożka i boki formy do pieczenia całymi plasterkami ananasa (około 13 plasterków). Pozostałe trzy plasterki przekrój na pół i ułóż w pustej przestrzeni u góry formy, przykrywając całą formę ananasem. Umieść wiśnię na środku każdego plasterka. Wylej ciasto na ananasy. Piecz, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, a ciasto będzie sprężyste po naciśnięciu, około 45-50 minut.
- Natychmiast umieść żaroodporną blachę na patelni i odwróć ją (użyj rękawic kuchennych). Wyjmij patelnię i pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
- Pożywny: W międzyczasie przygotuj pudding zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wmieszaj ekstrakt kokosowy. Przełóż pudding do rękawa cukierniczego ze średnio-okrągłą końcówką. Włóż końcówkę w bok ciasta i wyciśnij niewielką ilość puddingu do środka. Obróć i powtórz czynność wokół ciasta. Następnie wyciśnij resztę puddingu w otwór w środku. Posmaruj całe ciasto pozostałym syropem rumowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
