Która herbata jest zdrowsza: zielona czy oolong?

Herbata jest niewątpliwie najpopularniejszym napojem, zaraz po wodzie. Niektórzy piją ją na gorąco, inni schłodzoną, a nawet z lodem.

Herbaty zielone i oolong są uważane za najbardziej korzystne rodzaje herbat. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Herbata zielona

Zielona herbata jest pozyskiwana z tych samych roślin co herbata czarna, ale jej przetwarzanie przebiega inaczej. Zebrane liście są suszone i poddawane fermentacji. Fermentacja jest kluczowym procesem w produkcji herbaty.

Liście herbaty zawierają polifenole, które wspomagają produkcję przeciwutleniaczy w organizmie człowieka. Im dłużej liście są fermentowane, tym mniej polifenoli pozostaje. Aby wyprodukować czarną herbatę, liście przechodzą bardzo długą fermentację. Jeśli chodzi o zieloną herbatę, Chińska herbataNajpierw jest gotowany na parze, a dopiero potem fermentowany. Ten proces pozwala zachować więcej polifenoli, dlatego jest uważany za bardziej korzystny.

Herbata oolong

W oolongPodobnie jak zielona herbata, herbata oolong zawiera polifenole. Dlatego nie jest mniej korzystna. Jest uprawiana w Chinach i na Tajwanie. Chińska herbata oolong ma ciemny kolor i drzewny aromat. Tajwańska herbata oolong ma słodki, owocowo-kwiatowy aromat i może różnić się kolorem w zależności od strefy klimatycznej, w której była uprawiana.

Herbata oolong różni się od herbaty zielonej procesem fermentacji i suszenia. Jest znana ze swoich właściwości długowieczności i wspomagania odchudzania.

Porównajmy teraz obie herbaty.

1. Jeśli chodzi o obecność przeciwutleniaczy, herbata oolong zawiera ich więcej niż herbata zielona.

2. Proces fermentacji liści herbaty niszczy polifenole i zwiększa poziom kofeiny. Zarówno herbata oolong, jak i zielona zawierają bardzo mało kofeiny.

3. Liście herbaty oolong są suszone po zerwaniu, a następnie szybko prażone. Proces ten nie usuwa całkowicie polifenoli. Zielona herbata jest suszona natychmiast, dlatego zawiera znacznie więcej polifenoli.

4. Fermentacja jest niezbędna, aby liście herbaty rozwinęły swój smak. Czarna herbata jest naprawdę pyszna po fermentacji, ale jej fermentacja trwa bardzo długo. Zielona herbata i herbata oolong są mniej intensywne, ale obie mają właściwości odmładzające i pomagają w walce z otyłością.

5. Badania wykazały, że herbata oolong jest skuteczniejsza w walce z nadwagą niż herbata zielona, ​​chociaż wyniki wszystkich przeprowadzonych badań budzą wiele kontrowersji.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chodzi o smak, oolong jest zdecydowanie lepszy. Ale jeśli chodzi o to, która herbata jest zdrowsza, zarówno oolong, jak i zielona herbata są dobre.