Zielona sałatka w sosie z fermentowanego mleka

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Niezwykłość tej sałatki polega na tym, że pomimo prostych składników, łączy w sobie słodycz pomidorków koktajlowych, soczystość i pikantność sałaty oraz kwaskowatość dressingu z kwaśnego mleka (lub kefiru) z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Wszystko to w jednej łyżce – to prawdziwa uczta dla podniebienia, nawet jeśli nie przepadasz za zielonymi sałatami. Ta lekka sałatka w dressingu z fermentowanego mleka idealnie komponuje się z każdym daniem mięsnym, drobiowym lub rybnym.

Polecamy

Przepis:

W dużej misce połącz 5 łyżek maślanki, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki cukru i 1/4 łyżeczki soli gruboziarnistej. Dodaj 6 szklanek małej sałaty, 2 szklanki rzeżuchy, 1 szklankę przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych i 2 łyżki drobno posiekanej dymki. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.