Ryż z cukinią i ziołami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 450, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 12 G., węglowodany 82 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 1216 mg, cukier 1 G.

Zamiast zwykłego ryżu jako dodatku do mięsa, przygotuj ten letni pilaw, pełen soczystych warzyw i aromatycznych ziół. Wybierz brązowy ryż – jest zdrowszy niż biały i ma lekko orzechowy smak. Gotuj ryż pod przykryciem, powstrzymując się od zaglądania do garnka lub mieszania, a gdy będzie gotowy, gotuj go jeszcze chwilę pod przykryciem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
3 zielone cebulki, posiekane
2 żółte cukinie pokrojone w półksiężyce
1,5 szklanki brązowego ryżu długoziarnistego
3,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
3 łyżki posiekanej świeżej mięty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, żółta cukinia, zielona cebula, kolendra, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj czosnek, dymkę i cukinię. Smaż, aż zmiękną i zaczną brązowieć, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem i kontynuuj smażenie, aż aromat stanie się intensywny, przez 1-2 minuty. Dodaj ryż.
Dodaj bulion, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, a płyn wchłonięty, około 35 minut. Zdejmij z ognia i odstaw ryż na kolejne 10 minut.