Tarta żurawinowa

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Tarta żurawinowa - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g żurawiny, rozmrozić, jeśli jest mrożona
2 gotowe okrągłe kruche ciasto (łącznie 400 gr.)
2 łyżki mąki pszennej i więcej do obtoczenia
3 duże jajka
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
2/3 szklanki śmietanki kremówki
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, jajka, krem, skórka cytrynowa, cukier puder, żurawina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połóż 1 arkusz ciasta kruchego na lekko posypanej mąką powierzchni. Lekko rozbij 1 jajko i posmaruj niewielką ilością ciasta, a następnie połóż drugi arkusz ciasta bezpośrednio na wierzchu.

Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 30 cm z dwóch warstw. Umieść je w okrągłej formie o średnicy 23 cm. Zawiń wystające ciasto pod spód i uformuj karbowany brzeg palcami lub widelcem. Posmaruj brzeg obficie roztrzepanym jajkiem. Schłodź spód do momentu, aż stwardnieje, około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż ciasto folią aluminiową, a następnie wypełnij je obciążnikami do ciasta lub suchą fasolą.

Piecz, aż brzegi lekko się zarumienią, około 15 minut. Zdejmij folię i obciążenie i piecz dalej, aż spód ciasta będzie suchy, około 5 minut. Umieść na kratce i całkowicie ostudź.

W międzyczasie przygotuj nadzienie.W dużej misce grubo posiekaj żurawinę i wymieszaj z ¾ szklanki cukru kryształowego i skórką z cytryny. Nałóż na schłodzony spód. W misce ubij trzepaczką pozostałe 2 jajka, śmietanę kremówkę, mąkę i pozostałą ¼ szklanki cukru kryształowego; polej żurawinę.
Piecz ciasto, aż nadzienie będzie gotowe i lekko napęczniałe, od 50 minut do 1 godziny. Umieść na kratce i całkowicie ostudź. Posyp tartę żurawinową cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy