Sos żurawinowy z pieprzem
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Sos żurawinowy z pieprzem - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g żurawiny (około 4 szklanek), rozmrożonej, jeśli była mrożona
- Drobno starta skórka i sok z jednej limonki
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- Sól gruba
- 1/4 szklanki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño, plus 2 łyżki zalewy ze słoika
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sos żurawinowy, żurawina, papryczka jalapeno, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż wszystkie żurawiny z wyjątkiem 1 szklanki do rondla. Dodaj sok z limonki, cukier, kmin rzymski, szczyptę soli, papryczkę jalapeño, zalewę i 1/4 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jagody pękną, a sos zgęstnieje, około 15 do 20 minut.
- Dodaj 1 szklankę pozostałych żurawin i gotuj, aż zmiękną, przez 3 do 4 minut. Zdejmij sos z ognia i dodaj skórkę z limonki. Ostudź, a następnie przelej do sosjerki i schłódź w lodówce przez co najmniej 3 godziny. Sos żurawinowy można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
Kategorie:
Podobne przepisy
