Babeczki truskawkowe w kształcie serca

Głosy: 2

Jak zrobić babeczki w kształcie serca truskawkowego

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 dużych babeczek

Przepis krok po kroku na babeczki w kształcie serca truskawkowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
110 g masła w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mleka o smaku truskawkowym, w temperaturze pokojowej
6 truskawek bez szypułek

Śmietanka i polewa

2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki kakao w proszku
110 g masła w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki śmietanki kremówki
3 truskawki, bez szypułek i przekrojone wzdłuż na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka premium, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, mleko, truskawka, cukier puder, kakao, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrób babeczki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 6-komorową formę do muffinek papierowymi tarteletkami. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach przez około 3 minuty, aż masa będzie lekka i puszysta. Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do minimum. Ubijaj mieszankę mąki z ciastem w trzech partiach, na przemian z mlekiem truskawkowym (zaczynając i kończąc na mące), aż do połączenia.

Nałóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki. Piecz, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy, około 25-30 minut. Ostudź przez 5 minut w foremkach, a następnie wyjmij babeczki do całkowitego ostygnięcia.
Nożem do obierania wytnij z wierzchu każdej babeczki stożek (wielkości truskawki), pozostawiając 1,3 cm od spodu. Umieść jagody w zagłębieniach, a następnie przykryj je małym kawałkiem odciętego ciasta.
Przygotuj krem: Przesiej cukier puder i kakao do średniej miski. Przełóż połowę tej mieszanki do większej miski, dodaj masło i 1/4 szklanki śmietanki kremówki i ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach do uzyskania gładkiej masy. Dodaj pozostałą mieszankę cukru i kakao oraz kolejną 1/4 szklanki śmietanki kremówki i ubijaj do uzyskania puszystej konsystencji. Przełóż do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki i wyciśnij lukier na muffinki. Na wierzchu każdej babeczki umieść połówkę truskawki.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy