Różowe babeczki z truskawkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 mini babeczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 mini babeczek
Te mini babeczki z musem jagodowym, ozdobione delikatnym różowym lukrem i świeżymi truskawkami, wprowadzą do Twojego domu świąteczną, letnią atmosferę. Do przygotowania kolorowego lukru potrzebne będzie kilka kropel barwnika spożywczego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 450 g truskawek, umytych i pozbawionych szypułek
- 1/4 szklanki wody
- 520 gramów. sucha mieszanka do wypieku biszkoptu proteinowego
- 3 białka jaj
- 1/3 szklanki rafinowanego oleju roślinnego
Szkliwo
- 2 białka jaj
- 1 szklanka cukru
- Odłóż puree truskawkowe
- 1 łyżka syropu kukurydzianego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Czerwony barwnik spożywczy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, mieszanka do ciasta, jajka, cukier, syrop kukurydziany, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść papierowe kapsułki w dwóch foremkach na mini muffiny o pojemności 24 sztuk.
- W blenderze zmiksuj truskawki (odłóż około 12 małych jagód do dekoracji, pokrojonych na ćwiartki) z 1/4 szklanki wody i zmiksuj na gładką masę. Powinno wyjść około 1 3/4 szklanki puree; jeśli mniej, dodaj więcej wody. Odłóż 1/4 szklanki puree na krem.
- W dużej misce ubij mikserem suchą mieszankę do ciasta, białka jaj, olej roślinny i 1,5 szklanki musu truskawkowego przez 2 minuty. Zeskrob masę z boków miski, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze wymieszane. Małą łyżką do lodów napełnij foremki do muffinek do 3/4 wysokości. Piecz przez około 8-10 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij foremki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem babeczek. Przed nałożeniem lukru babeczki całkowicie ostudź na kratce.
- Szkliwo: W misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą połącz wszystkie składniki oprócz ekstraktu waniliowego i barwnika spożywczego. Ubijaj mikserem ręcznym na średnich obrotach, trzymając miskę nad gotującą się wodą, aż masa będzie gęsta, około 7 minut. Zdejmij miskę z garnka i dodaj ekstrakt waniliowy oraz odpowiednią ilość czerwonego barwnika spożywczego, aby uzyskać pożądany różowy odcień. Posmaruj babeczki kolorowym lukrem i udekoruj każdą plasterkiem truskawki.
Kategorie:
przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / / Kuchnia amerykańska / Sandra Lee
Podobne przepisy
