Bezalkoholowy poncz jajeczny z bitą śmietaną
Głosy: 2
Czas: 3 godziny 35 minut (wliczając czas chłodzenia)
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 łyżek stołowych
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 łyżek stołowych
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 223, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 5 G., węglowodany 17 G., błonnik 0 G., cholesterol 125 mg, sód 301 mg, cukier 17 G.
Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 223, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 5 G., węglowodany 17 G., błonnik 0 G., cholesterol 125 mg, sód 301 mg, cukier 17 G.
Uczyń swoje święta naprawdę wyjątkowymi dzięki domowemu eggnogowi z jajecznicą. Goście z pewnością zauważą różnicę. Ten drink jest idealny dla dzieci, ale dorośli mogą dodać odrobinę rumu lub wódki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże jajka plus 2 żółtka
- 3/4 szklanki cukru
- 3,5 szklanki pełnego mleka
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki 33%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej i więcej do posypania
- Drobno starta skórka z cytryny do podania
- Sól gruba
- Sprzęt specjalny: termometr kulinarny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, krem, ekstrakt waniliowy, gałka muszkatołowa, poncz jajeczny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce ubij jajka, żółtka, cukier i szczyptę soli. W średnim rondlu podgrzej mleko i ¾ szklanki śmietanki na średnim ogniu, aż zaczną parować. Zdejmij z ognia.
- Wymieszaj około 1 szklanki gorącej mieszanki mlecznej z mieszanką jajeczną, a następnie wlej mieszankę z powrotem do rondla. Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając drewnianą łyżką, przez około 5 minut. Mieszanina zgęstnieje na tyle, że pokryje łyżkę, a termometr wskaże 73°C (165°F).
- Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj wanilię i gałkę muszkatołową. Przecedź płyn przez drobne sitko do średniej miski i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. Przechowuj w lodówce przez około 2 godziny, maksymalnie 3 dni.
- Przed podaniem ubij pozostałe 3/4 szklanki śmietanki kremówki w dużej misce mikserem na średnią pianę. Następnie, cały czas mieszając, wlej schłodzoną mieszankę. Eggnog powinien być kremowy i gęstszy niż śmietanka kremówka. Podawaj lekko posypane gałką muszkatołową i skórką z cytryny.
Wyjście: 1,5 l.
Kategorie:
Podobne przepisy
