Truskawki z bitą śmietaną i mascarpone

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Truskawki z redukcją balsamiczną nie są tak klasycznym połączeniem jak bita śmietana, ale zdecydowanie warto spróbować, jeśli szukasz nowych doznań smakowych. Redukcję można łatwo przygotować samodzielnie, używając miodu i octu balsamicznego – króla wszystkich octów o wykwintnym, bogatym smaku. Udekoruj nią świeże truskawki i podawaj z kremowym serem do smarowania. Ta sałatka owocowa to wspaniały, lekki deser lub przystawka do białych win musujących.

Polecamy

Przepis:

Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty. Dodaj 1/3 szklanki octu balsamicznego z 2 łyżkami miodu, 1 liściem laurowym i szczyptą soli. Następnie wyjmij liść laurowy i pozostaw syrop do ostygnięcia. Ubij mikserem 1 szklankę mascarpone, 1/2 szklanki śmietanki kremówki, 1 łyżkę cukru i 1/4 łyżeczki wanilii, aż powstanie miękka piana. Wymieszaj 6 szklanek przekrojonych na pół truskawek z połową syropu balsamicznego. Podawaj z bitą śmietaną i resztą syropu.

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, liść laurowy, ser mascarpone, wanilina, krem, ocet balsamiczny, Miód

Kategorie:

przepis / Desery / Desery owocowe

Podobne przepisy