Konfitura żurawinowa
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Żurawina to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł witamin jesienią i zimą. Oprócz napojów owocowych, kiszonek i ciast, możesz przygotować naturalną i zdrową domową marmoladę żurawinową. Ten przysmak będzie nie tylko pysznym deserem, ale także lekarstwem na przeziębienia.
Polecamy
Przepis:
Wsyp 340 g świeżej lub mrożonej żurawiny do rondla. Przełóż 1/2 szklanki owoców do osobnej miski. Dodaj do rondla 1 szklankę cukru, 1 pasek skórki pomarańczowej lub cytrynowej i 2 łyżki wody. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści, a żurawina zmięknie, około 10 minut. Następnie zwiększ ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 12 minut, aż owoce pękną. Zmniejsz ogień i wmieszaj odłożoną żurawinę. Dopraw cukrem, solą i pieprzem do smaku. Pozostaw do ostygnięcia.
Podgrzej 0,5 szklanki soku żurawinowego na małym ogniu, a następnie dodaj 7 gramów żelatyny. Wlej kolejne 0,5 szklanki soku żurawinowego do ostudzonej mieszanki żurawinowej i zmiksuj wszystko. Następnie wmieszaj żelatynę. Przelej przygotowaną masę do foremek i wstaw do lodówki na noc. Podawaj marmoladę z bitą śmietaną.
Przepisy z podobnymi składnikami: marmolada, Skórka pomarańczowa, żurawina
Kategorie:
Podobne przepisy
