Domowa marmolada

Głosy: 6

Czas: 4 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 75 szt.

Przepis krok po kroku na domową marmoladę wiśniową.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

15 gr żelatyny bez aromatu
1/2 szklanki cukru granulowanego, plus więcej do posypania
90 g żelatyny o smaku wiśniowym
Cukier granulowany czerwony do posypania
Gruby biały cukier do posypania
Sprzęt specjalny: silikonowa foremka do cukierków z 15 wnękami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, żelatyna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nasmaruj silikonową formę olejem.
Wymieszaj żelatynę bez smaku z 1/2 szklanki wody i pozostaw do napęcznienia.

Wsyp biały cukier granulowany i ½ szklanki wody do rondla i zagotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj żelatynę smakową i napęczniałą. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Kontynuuj mieszanie, aż żelatyna się rozpuści, przez 1–2 minuty. Przecedź do miarki i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut; galaretka pozostanie ciepła, ale jeszcze nie stężeje.
Wlać płyn do przygotowanej formy. Schłodzić przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
Wyjmij marmolady z foremek i ułóż je na papierze woskowym. Pozostaw na godzinę, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Obtocz jedną porcję marmolady w czerwonym cukrze granulowanym, drugą w białym cukrze granulowanym, a pozostałą w grubym białym cukrze; ułóż na papierze woskowym. Pozostaw na noc do wyschnięcia i stwardnienia.

Kategorie:

przepis / Desery / Desery owocowe / Cukierki / Ree Drummond

Podobne przepisy