Liście kopru włoskiego

Koper włoski to popularny składnik kuchni włoskiej. Ten przepis wykorzystuje wszystkie jego części: nasiona do posypania ryby, korzeń i zieleninę do soczystej sałatki. Uważaj, żeby nie przesmażyć łososia na grillu, a będzie bardzo delikatny i soczysty. I dalej – czytaj więcej

Koper włoski często dodaje się do potraw, aby nadać im słodkawy posmak, ale w tym przepisie to on gra główną rolę. Posiekaną bulwę podsmaża się i dusi w niewielkiej ilości wody, a następnie miesza ze skórką cytrynową, która jest lekko... czytaj więcej

Podobno koper włoski dobrze komponuje się z cytrusami. Spróbujcie tego niezwykłego warzywa w połączeniu z różowym grejpfrutem. Oba składniki mają wyrazisty i niepowtarzalny smak, a słone zielone oliwki idealnie równoważą ich słodycz w sałatce. czytaj więcej

Ciesz się połączeniem sezonowych warzyw i owoców w tej soczystej, wyrazistej sałatce, idealnej na grilla. Arbuz i świeża fasolka szparagowa są grillowane, a następnie podawane z chrupiącym, świeżym szpinakiem i... czytaj więcej

Do tego dania używamy mielonej włoskiej kiełbasy, wystarczy zdjąć osłonki. Podsmażamy ją na patelni z czerwoną cebulą, tymiankiem i korzeniem kopru włoskiego, a następnie mieszamy z osobno podsmażoną dymką. czytaj więcej

Pyszna sałatka: lekka, bogata w witaminy, orzeźwiająca, stanowiąca połączenie wyrazistych smaków i tekstur. Aromatyczny koper włoski doskonale komponuje się z chrupiącym, soczystym selerem i lekko gorzkawą rukolą. W sałatce wykorzystano zarówno korzeń kopru włoskiego, jak i jego liście. czytaj więcej

Pomimo dużej ilości owoców w tej sałatce, nie jest ona podawana jako deser, lecz jako dodatek do mięsa. Słodycz gruszki i białych winogron idealnie równoważy cierpki dressing octowy z musztardą i majonezem oraz cienko posiekana kolendra. czytaj więcej

Makaron bucatini, ugotowany al dente, mieszany jest z kawałkami świeżego tuńczyka podsmażonymi na oliwie z oliwek. Całość dopełnia pyszny sos z pomidorków koktajlowych duszonych w białym winie z przyprawami, koprem włoskim i selerem. Makaron smakuje... czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.