Sałatka z kopru włoskiego i rukoli

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pyszna sałatka: lekka, bogata w witaminy, orzeźwiająca, stanowiąca połączenie wyrazistych smaków i tekstur. Aromatyczny koper włoski doskonale komponuje się z chrupiącym, soczystym selerem i lekko gorzkawą rukolą. Do sałatki dodawany jest zarówno korzeń kopru włoskiego, jak i liście. Do dressingu oliwa z oliwek mieszana jest z sokiem i skórką z cytryny. Jej cytrusowy aromat pięknie uzupełnia aromat kopru włoskiego. Ta sałatka idealnie sprawdzi się podczas uroczystego obiadu i pomoże odświeżyć kubki smakowe między daniami.

Polecamy

Przepis:

Pokrój na ćwiartki, usuń głąb i pokrój w cienkie plasterki 1 duży korzeń kopru włoskiego; posiekaj 1/3 szklanki liści kopru włoskiego. W dużej misce połącz koper włoski z 6 cienko pokrojonymi łodygami selera naciowego i 2 szklankami drobno posiekanej rukoli. Dodaj po 3 łyżki oliwy z oliwek i soku z cytryny, 1/4 łyżeczki skórki z cytryny oraz sól i czarny pieprz do smaku.