My dręczymy
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ta sałatka z dymki to popularny dodatek do koreańskiego barbecue. Przed wymieszaniem wszystkich składników, dymkę moczy się w lodowatej wodzie przez pół godziny, co pomaga jej się zwinąć i pozbyć się goryczki, nadając potrawie łagodniejszy smak. Szybka, świeża i pikantna – ta sałatka z pamucchim może być podawana sama z grillowanym mięsem lub zawinięta w liście sałaty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 pęczki zielonej cebulki, pokrojone w paski o grubości 1/4 cala (około 3 szklanek)
- 3 papryczki Fresno, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1/3 szklanki sosu rybnego
- 1/3 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki gochukaru (koreańskiej papryczki chili)
- 1/4 szklanki prażonych nasion sezamu, grubo zmielonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona cebula, papryczka chili, pikantna sałatka warzywna, sos rybny, olej sezamowy, ocet ryżowy, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż dymkę do dużej miski i zalej lodowatą wodą. Odstaw na 30 minut.
- Odsącz dymkę i osusz ją ręcznikami papierowymi. W dużej misce połącz dymkę z papryką i cebulą.
- W średniej misce połącz sos rybny, olej sezamowy, ocet ryżowy i papryczkę gochukaru. Dodaj wszystko do dymki.
- Wymieszaj sałatkę, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Posyp sezamem tuż przed podaniem. Sezam możesz rozgnieść w moździerzu lub zmielić na grube kawałki w młynku do przypraw.
Autor przepisu - Jackie Ji Yoon Park jest dietetyczką, stylistką kulinarną i autorką przepisów.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
