Koktajl jajeczny z whisky i żółtkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 965, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 26 G., białka 10 G., węglowodany 97 G., błonnik 0 G., cholesterol 411 mg, sód 162 mg, cukier 88 G.
Kalorie 965, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 26 G., białka 10 G., węglowodany 97 G., błonnik 0 G., cholesterol 411 mg, sód 162 mg, cukier 88 G.
Ree Drummond wzbogaca klasycznego eggnoga, podając go w szklankach z obramowaniem z syropu klonowego i pokruszonymi pierniczkami. Ten świąteczny napój nie tylko smakuje lepiej, ale i wygląda niepowtarzalnie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Koktajl z jajkiem
- 2 szklanki pełnego mleka
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 6 dużych żółtek w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej + dodatkowa ilość do podania
Okres pełnienia obowiązków
- 0,5 łyżki syropu klonowego
- 1 szklanka posiekanej piernik
- 240 ml whisky lub bourbona
- Dodatkowo: kieliszek do martini 200 ml.
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Jajko:
W rondlu o grubym dnie wymieszaj mleko ze śmietanką, podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanka mleczna będzie gorąca, mieszając drewnianą szpatułką. - Tymczasem w misce ubij żółtka z cukrem, aż do uzyskania jasnej i gładkiej masy.
- Ubijając żółtka, dodawaj stopniowo kilka łyżek gorącej mieszanki mlecznej, aż osiągnie 1/4 szklanki. Przełóż mieszankę żółtkową z powrotem do rondla i ustaw na średnim ogniu. Kontynuuj gotowanie, delikatnie mieszając drewnianą szpatułką, aż śmietana zgęstnieje, około 5 minut. Przełóż do osobnego pojemnika i schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie dodaj gałkę muszkatołową.
- Okres pełnienia obowiązków:
Gdy kieliszek będzie gotowy do podania, wlej syrop klonowy do jednej miski, a pokruszone pierniczki do drugiej. Zanurz brzegi każdego kieliszka do martini w syropie klonowym, a następnie w pokruszonych pierniczkach, aby uszczelnić. - Aby przygotować jedną porcję, wlej ¾ szklanki eggnogu do shakera z lodem, dodaj 60 ml whisky i energicznie wstrząśnij (koktajl można również wstrząsnąć w 0,5-litrowym słoiku typu mason z pokrywką). Przecedź do przygotowanego wcześniej kieliszka. Posyp odrobiną gałki muszkatołowej i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
