Pieczone grzanki cynamonowe

Głosy: 2

Czas: 13:00
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Największą zaletą tego rodzinnego dania Ree Drummond jest to, że większość przygotowań można wykonać wcześniej. Przez noc chleb nasiąknie bogatym, słodkim sosem, stając się wilgotny i aromatyczny. Rano, po przebudzeniu, posyp grzanki okruchami cynamonu i cukru i piecz do uzyskania złocistego koloru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Toast:

Masło do natłuszczenia
1 bochenek chleba na zakwasie lub bagietki francuskiej (skórka)
8 jajek
2 szklanki mleka
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1/2 szklanki cukru granulowanego
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki ekstraktu waniliowego

Kruszonka:

1/2 szklanki mąki pszennej premium
1/2 szklanki brązowego cukru (mocno ubitego)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki soli
Świeżo starta gałka muszkatołowa
110 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do podania
Ciepły syrop do naleśników, do podania
1 szklanka świeżych jagód do podania
Wyposażenie dodatkowe: forma do pieczenia 23x33 cm

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, bagietka, jajka, mleko, krem, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, mąka, cynamon, gałka muszkatołowa, jagoda, syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do grzanek: Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem. Pokrój chleb na kawałki lub w kostkę i rozłóż równomiernie w naczyniu. Wbij jajka do dużej miski. Ubij jajka, mleko, śmietankę, cukier granulowany, cukier brązowy i ekstrakt waniliowy. Wylej tę mieszankę równomiernie na ciasto. Przykryj naczynie szczelnie i wstaw do lodówki do momentu użycia (najlepiej na całą noc).
Do kruszonki: W osobnej misce połącz mąkę, brązowy cukier, cynamon, sól i szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszaj widelcem. Dodaj masło i za pomocą noża do ciasta mieszaj, aż masa utworzy małe grudki. Przechowuj masę w plastikowej torebce w lodówce.

Tuż przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyjmij zapiekankę z lodówki i posyp wierzch kruszonką. Piecz przez 45 minut, aż grzanki będą jędrne i chrupiące, lub przez godzinę, aby uzyskać bardziej miękką i chrupiącą konsystencję.
Podawaj danie osobno. Na wierzchu połóż kawałek masła, polej ciepłym syropem i posyp jagodami.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Zapiekanki / Ree Drummond / Na ranczu Ree Drummond

Kolekcje przepisów