Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Połącz dwa popularne desery – bułeczki cynamonowe i budyń chlebowy – w zapiekankę, którą pokocha każdy. Nie, nie musisz kruszyć swoich ulubionych bułek do tego budyniu. Zamiast tego użyjesz kromek chałki z cynamonem, zapieczonych w pysznym lukrze maślanym, aby uzyskać wyjątkowy smak.

Składniki:

• 2 szklanki pełnego mleka
• 3/4 szklanki śmietanki kremówki
• 4 duże jajka
• 0,5 szklanki cukru granulowanego + 1 łyżka do posypania
• 1/3 szklanki likieru orzechowego (polecane: Di Saronno lub Frangelico)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 7 szklanek chałki cynamonowej (lub zwykłej chałki lub chleba brioche + 2 łyżeczki mielonego cynamonu), pokrojonej w kostkę (ok. 300 g)
• 1 szklanka orzechów włoskich, uprażonych i grubo posiekanych
• Wyposażenie dodatkowe:Naczynie do pieczenia o pojemności 2,6 l.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bułka brioche, cynamon, jajka, krem, mleko, orzechy włoskie, ekstrakt waniliowy, chałka, likier orzechowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C i umieść kratkę na środku piekarnika.
Krok 2
• W średniej misce wymieszaj mleko, śmietankę, jajka, ½ szklanki cukru, likier, wanilię i sól do uzyskania gładkiej konsystencji. Równomiernie rozłóż chałkę i orzechy w naczyniu do pieczenia, wlej masę jajeczną i odstaw na co najmniej 15 minut.
Krok 3
• W międzyczasie zagotuj około 8 szklanek wody na średnio-wysokim ogniu. Posyp równomiernie pozostałą 1 łyżką cukru pudding chlebowy. Umieść formę z puddingiem chlebowym w większym garnku i dolej gorącej wody do połowy wysokości.
Krok 4
• Piecz, aż budyń się zetnie, a wierzch puddingu lekko zrumieni, około 50–60 minut. Wyjmij z kąpieli wodnej i odstaw na 5–10 minut przed podaniem. Podawaj pudding chlebowy na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Głosy: 1