Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pieczone piersi z kurczaka z grzybami i kuskusem - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 700 g pieczarek pokrojonych na pół
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamon
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 1,2 kg piersi z kurczaka
• 1 szklanka kuskusu
• 1/3 łyżki posiekanych suszonych moreli
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry lub koperku
• Jogurt grecki lub śmietana do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pieczarki, czosnek, kminek, cynamon, piersi z kurczaka, ziarno kuskusu, suszone morele, sok z cytryny, kolendra, koperek, jogurt, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż pieczarki na blasze do pieczenia i wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek, czosnkiem, kminem, cynamonem, 1/2 łyżeczki soli i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Natrzyj piersi kurczaka 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Połóż piersi kurczaka skórą do góry na pieczarkach. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 25–30 minut. Sprawdź stopień wysmażenia, wkładając termometr w najgrubsze miejsce piersi; powinien wskazywać 75°C (165°F).
Krok 3
• W międzyczasie przygotuj kuskus z suszonymi morelami zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
• Przełóż piersi kurczaka na talerz. Wymieszaj pieczarki z sokiem z cytryny, kolendrą lub koperkiem. Podawaj piersi kurczaka z pieczarkami, kuskusem i jogurtem.

Głosy: 5