Tost walijski
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 383, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 11 G., węglowodany 9 G., błonnik 1 G., cholesterol 107 mg, sód 332 mg, cukier 1 G.
Kalorie 383, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 11 G., węglowodany 9 G., błonnik 1 G., cholesterol 107 mg, sód 332 mg, cukier 1 G.
Ta klasyczna brytyjska przystawka to w zasadzie bogate fondue piwno-serowe polane na grzance – to najprostsze, rozgrzewające danie serowe. Do polewy najlepiej użyć ciemnego piwa, stouta lub portera, aby wzmocnić smak sosu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki niesolonego masła
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 0,5 szklanki ciemnego piwa (porter lub stout)
- 2 szklanki (220 g) startego ostrego cheddara
- 4–6 kromek tostowanego pumpernikla
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, Musztarda Dijon, sos serowy, piwo ciemne, krem, Sos Worcestershire, toast, chleb żytni
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu, na średnio-wysokim ogniu, rozpuść masło, a następnie wmieszaj mąkę. Dodaj musztardę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez 3 minuty, ciągle mieszając.
- Dodaj sos Worcestershire, następnie śmietanę i piwo. Sos powinien być bezgrudkowy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez około 1 minutę, aby odparować alkohol.
- Dodaj cheddar i pozwól mu się rozpuścić. Kontynuuj mieszanie na średnio-wysokim ogniu, aż sos zgęstnieje, 4–5 minut. Podawaj z grzankami z pumpernikla.
Kategorie:
Podobne przepisy
