Walijskie tosty serowe

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 425, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 12 G., węglowodany 10 G., błonnik 1 G., cholesterol 120 mg, sód 364 mg, cukier 2 G.

Podpieczone kromki bagietki nacieramy czosnkiem, a następnie układamy na nich cienko pokrojone pomidory i polewamy gęstym sosem piwnym z dwóch rodzajów sera – ostrego cheddara i stiltona. Podpiecz grzanki w piekarniku, aż ser nabierze złocistego koloru, posypujemy świeżymi pomidorami i delektujemy się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka masła
1 łyżka mąki
0,5 szklanki portera
1 łyżeczka proszku musztardowego
2-3 krople ostrego sosu, np. Tabasco
2–3 krople sosu Worcestershire
140 g najostrzejszego dostępnego cheddara, startego (około 2 szklanek)
140 g pokruszonego sera Stilton (około 2 szklanek, w zależności od stopnia pokruszenia)
Długie, cienkie kromki francuskiej bagietki, pokrojone po przekątnej
Oliwa z oliwek do natłuszczenia chleba
Ząbki czosnku przekrojone na pół
Pomidory pokrojone w cienkie plasterki i w kostkę do podania
Pokruszony boczek
Posiekany świeży szczypiorek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tosty, ser cheddar, Ser Stilton, Sos Worcestershire, ostry sos, proszek musztardowy, piwo ciemne, pomidory, sos serowy, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj mąkę i smaż, ciągle mieszając, aż lekko się zrumieni, około 1 minuty. Stopniowo dolewaj piwo, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj musztardę, ostry sos i sos Worcestershire, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Stopniowo dodawaj ser, naprzemiennie cheddar i stilton, po garści, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji po każdym dodaniu, przez 3–4 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw.

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Ułóż chleb w jednej warstwie, posmaruj masłem i lekko opiecz. Natrzyj posmarowaną masłem stronę tosta plasterkiem czosnku.
Ułóż plasterki pomidora na toście, polej warstwą sosu serowego i zapiekaj w piekarniku, aż ser zacznie bulgotać i brązowieć, 2–3 minuty. Przed podaniem posyp boczkiem, pokrojonymi w kostkę pomidorami i dymką.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Grillowanie w piekarniku / Dania letnie / Fast food / Gorące kanapki / Kanapki / Przystawki / Przekąski do piwa / Kanapki / / Kuchnia angielska / Alton Brown

Kolekcje przepisów