50 przepisów na naleśniki i gofry

1. Klasyczne naleśniki. Wymieszaj 1,5 szklanki mąki, 3 łyżki cukru, 1 łyżkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Ubij trzepaczką 1,5 szklanki mleka, 60 g roztopionego masła, 2 jajka i odrobinę ekstraktu waniliowego, a następnie wmieszaj do mieszanki mąki. Wlej 1/4 szklanki ciasta na rozgrzaną, posmarowaną masłem patelnię i smaż, aż się zagotuje. Odwróć i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy.

2. Naleśniki z jagodami. Przygotuj klasyczne naleśniki (nr 1), posyp je jagodami przed przewróceniem.

3. Z kawałkami czekolady. Przygotuj naleśniki (nr 1); posyp je kawałkami czekolady przed przewróceniem.

4. Naleśniki pełnoziarniste. Przygotuj naleśniki (nr 1), używając po 3/4 szklanki mąki pszennej i pełnoziarnistej. Udekoruj płatkami migdałów i jagodami.

5. Naleśniki kukurydziane. Przygotuj naleśniki (nr 1), używając tylko 1/2 szklanki mąki pszennej; dodaj do niej 1 szklankę żółtej mąki kukurydzianej. Skrop naleśniki miodem.

6. Niebieska kukurydza. Przygotuj naleśniki (nr 1), używając tylko 1/2 szklanki mąki; dodaj 1 szklankę niebieskiej mąki kukurydzianej. Udekoruj suszonymi morelami podgrzanymi w miodzie.

7. Płatki owsiane. Przygotuj naleśniki (nr 1) używając 3/4 szklanki mąki; dodaj do niej 1/2 szklanki płatków owsianych i 1/4 szklanki zarodków pszenicy.

8. Cytryna z truskawkami. Przygotuj naleśniki (nr 1), używając tylko 1/2 szklanki mleka. Dodaj 1 szklankę twarogu i 2 łyżeczki startej skórki z cytryny. Udekoruj truskawkami i miodem.

9. Naleśniki. Przygotuj klasyczne naleśniki (nr 1) lub naleśniki maślankowe (nr 13), używając po 3/4 szklanki mąki pszennej i gryczanej; pomiń masło. Smaż, nakładając ciasto na naleśniki po łyżce stołowej. Podawaj z kwaśną śmietaną, wędzonym łososiem i szczypiorkiem.

10. Naleśniki z jagodami. Wymieszaj 3 szklanki różnych owoców z 2 łyżkami cukru i 1 łyżką soku z cytryny; odstaw na bok na czas przygotowywania klasycznych naleśników (nr 1). Nałóż owoce i sok na naleśniki.

11. Czekoladowo-bananowy. Przygotuj naleśniki (nr 1) używając 1 szklanki i 3 łyżek mąki; wmieszaj 1/3 szklanki kakao i 2/3 szklanki cukru. Dodaj 2 rozgniecione banany i 1/2 szklanki mini chipsów czekoladowych.

12. Jabłka z boczkiem. Przygotuj naleśniki (nr 1), dodając do ciasta 1/4 szklanki pokruszonego boczku i 1/2 startego jabłka.

13. Naleśniki z jogurtem. Wymieszaj 1,5 szklanki mąki, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, po 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i soli. Ubij trzepaczką 1,5 szklanki kwaśnego mleka, 60 g roztopionego masła, 2 jajka i odrobinę wanilii, a następnie wmieszaj do mieszanki mąki. Wlej 1/4 szklanki ciasta na rozgrzaną, posmarowaną masłem patelnię i smaż, aż się zagotuje. Odwróć i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy.

14. Z polewą wiśniową. Gotuj na małym ogniu 2 szklanki wydrylowanych wiśni, 1/2 szklanki cukru i 1 łyżkę wody, aż do uzyskania konsystencji syropu. Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13); polej je syropem wiśniowym.

15. Z syropem rumowym i rodzynkami. Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13); dodaj 1/4 szklanki namoczonych rodzynek do ciasta. Podgrzej 1/4 szklanki syropu z 1 łyżką rumu i 1/4 szklanki rodzynek. Nałóż lody na naleśniki i polej syropem rumowym.

16. Kukurydza z brzoskwiniami. Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13), używając tylko 3/4 szklanki mąki; dodaj 3/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej. Pomiń masło. Wmieszaj do ciasta 1 szklankę pokrojonych brzoskwiń. Udekoruj brzoskwiniami podgrzanymi w syropie.

17. Z rabarbarem. Ugotuj 1 szklankę posiekanego rabarbaru z 1/2 szklanki cukru do miękkości. Ostudź, a następnie odcedź (zachowaj syrop). Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13); wmieszaj połowę rabarbaru do ciasta. Udekoruj truskawkami, resztą rabarbaru i syropem.

18. Naleśniki jogurtowe. Przygotuj naleśniki według przepisu nr 13, używając 1,25 szklanki naturalnego jogurtu zamiast maślanki.

19. Pikantne z bananem. Przygotuj naleśniki zgodnie z przepisem nr 13, używając ¾ szklanki kwaśnej śmietany i ¾ szklanki mleka zamiast maślanki; dodaj odrobinę cynamonu do ciasta. Przed przewróceniem naleśnika na drugą stronę dodaj plasterki banana. Udekoruj kwaśną śmietaną i posyp brązowym cukrem.

20. Z bourbonem i bekonem. Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13), używając 1 1/4 szklanki mąki pszennej i 1/4 szklanki mąki żytniej. Wmieszaj 1 łyżkę bourbona do ciasta. Podgrzej 1/2 szklanki syropu, 1 łyżkę bourbona i trochę pokruszonego boczku; przykryj naleśniki.

21. „Czerwony aksamit”. Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13) z 1 szklanki mąki i 1/2 szklanki kakao. Zamiast cukru użyj 1/2 szklanki cukru pudru; pomiń masło. Dodaj czerwony barwnik spożywczy do ciasta. Naleśniki posmaruj słodzonym serkiem mascarpone lub bitą śmietaną.

22. Naleśnik holenderski. W blenderze zmiksuj 4 jajka, 1 szklankę mleka, 2/3 szklanki mąki, 55 g roztopionego masła, 3 łyżki cukru i odrobinę ekstraktu waniliowego. Rozpuść trochę masła na żeliwnej patelni. Dodaj 1 pokrojoną gruszkę, a następnie ciasto; piecz przez 35 minut w temperaturze 190°C (375°F). Posyp cukrem pudrem.

23. Naleśniki dyniowe. Przygotuj naleśniki maślankowe (nr 13), używając tylko 1 szklanki maślanki. Dodaj do ciasta 1/2 szklanki puree z dyni i 1/4 szklanki mini chipsów czekoladowych.

24. Mini naleśniki ze śmietaną. Przygotuj naleśniki według przepisu nr 13 bez proszku do pieczenia. Zamiast maślanki i masła użyj ¾ szklanki kwaśnej śmietany i ¼ szklanki mleka. Smaż, nakładając ciasto na naleśniki po łyżce stołowej.

25. Cytryna. Przygotuj naleśniki zgodnie z przepisem nr 13, używając 3/4 szklanki kwaśnej śmietany i 2/3 szklanki mleka zamiast maślanki i masła. Dodaj do ciasta sok i skórkę z 1 cytryny. Smaż, wlewając po 2 łyżki ciasta na raz; nakładaj warstwami, naprzemiennie z… krem cytrynowy i udekorować bitą śmietaną.

26. Morela. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę posiekanych suszonych moreli, 1 łyżkę dżemu morelowego, 1/2 szklanki wody i 1 łyżeczkę miodu, aż morele napęcznieją. Przygotuj naleśniki według przepisu nr 1 lub 13; na wierzch połóż suszone morele.

27. Naleśniki tropikalne. Gotuj na wolnym ogniu 3/4 szklanki syropu z agawy, 1 laskę wanilii (przekrojoną na pół i wydrążoną), 1 pasek skórki pomarańczowej i 1/4 szklanki soku pomarańczowego, aż syrop zgęstnieje, a następnie dodaj 1 szklankę pokrojonego w kostkę mango i ananasa. Przygotuj naleśniki według przepisu nr 1 lub 13; polej je syropem owocowym.

28. Naleśniki francuskie. W blenderze zmiksuj 3 jajka, 1 3/4 szklanki mleka, 1 szklankę mąki, 5 łyżek roztopionego masła i szczyptę soli. Wlej ciasto cienką warstwą na małą, rozgrzaną patelnię z powłoką nieprzywierającą, posmarowaną masłem; smaż, aż dno się zetnie, a następnie przewróć i smaż przez kolejne 30 sekund.

29. „Naleśnik Suzette”. Przygotuj naleśniki francuskie (nr 28). Rozpuść 110 g masła na średniej patelni. Dodaj 6 łyżek likieru pomarańczowego i przechyl patelnię, aby podpalić mieszankę. Gdy ogień zgaśnie, dodaj naleśniki, 1 łyżkę cukru i po jednym pasku skórki pomarańczowej i cytrynowej. Podgrzej.

30. Szwedzkie naleśniki. W blenderze zmiksuj 3 jajka, 2 szklanki mleka, 1,5 szklanki mąki, 6 łyżek roztopionego masła, 1 łyżkę cukru i szczyptę soli. Przygotuj jak w przepisie na naleśniki (nr 28). Podawaj z jagodami lub dżemem.

31. Z mielonym musli. Przygotuj ciasto z suchej mieszanki do naleśników, używając 1/2 szklanki granoli zamiast 1/2 szklanki mieszanki. Dodaj dodatkowe 2 łyżki mleka lub wody. Usmaż naleśniki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posmaruj jogurtem.

32. Naleśniki z serem. Przygotuj naleśniki (nr 28). Wymieszaj 680 g twarogu, 2 jajka, 3 łyżki cukru pudru, odrobinę skórki cytrynowej i cynamonu. Nałóż na naleśniki i każdy z nich zawiń w paczuszkę. Smaż na rozgrzanej patelni posmarowanej masłem, aż będą chrupiące. Posmaruj dżemem.

33. Szybkie naleśniki z jabłkami. Przygotuj ciasto z sucha mieszanka do naleśnikówDodaj 1/4 szklanki do ciasta. pasta jabłkowa i 1/4 łyżeczki cynamonu; przygotować według instrukcji na opakowaniu.

34. Z cytryną i makiem. Przygotuj ciasto z suchej mieszanki do naleśników. Dodaj do ciasta 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki startej skórki z cytryny, 2 łyżeczki soku z cytryny i mak; smaż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawaj z dżemem cytrynowym.

35. Szybkie naleśniki z żurawiną. Przygotuj ciasto z suchej mieszanki do naleśników. Dodaj do ciasta 1/4 szklanki cukru, 1 łyżeczkę startej skórki pomarańczowej i 1/2 szklanki posiekanej świeżej żurawiny; smaż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotuj 3/4 szklanki żurawiny w 1 szklance syropu. Nałóż mieszankę na naleśniki.

36. Klasyczne gofry. Wymieszaj 2 szklanki mąki, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli. Dodaj 2 jajka, 1,5 szklanki mleka, 5 łyżek roztopionej margaryny i 4 łyżki roztopionego masła. Piecz w gofrownicy, aż będą chrupiące.

37. Gofry z boczkiem i orzechami. Posyp 12 pasków boczku brązowym cukrem i piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż będą chrupiące; ostudź, a następnie pokrusz. Przygotuj klasyczne gofry (nr 36), używając 1 3/4 szklanki mąki i dodatkowej 1 łyżki margaryny. Wymieszaj z ciastem 1 szklankę karmelizowanego boczku i 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan. Posyp gofry boczkiem i orzechami pekan.

38. Pikantne gofry. Przygotuj gofry (nr 36) z 1/4 szklanki cukru, a następnie wmieszaj 3/4 łyżeczki do ciasta. przyprawy do ciasta dyniowego.

39. Gofry z kurczakiem. Przygotuj gofry (nr 36). Posmaruj masłem, syropem, usmażonym kurczakiem i ostrym sosem.

40. „Banana Split” Przygotuj gofry (nr 36), używając 4 łyżek oleju arachidowego zamiast masła. Udekoruj gofry lodami, orzeszkami ziemnymi, bananami, bitą śmietaną i sosem czekoladowym.

41. Wafle migdałowe. Przygotuj gofry (nr 36) z 1 3/4 szklanki mąki i 1 łyżki margaryny. Dodaj odrobinę wanilii i 1/2 szklanki pokrojonych migdałów.

42. Kanapki gofrowe. Przygotuj gofry (nr 36). Ostudź i pokrój w kółka. Złóż kanapki lodowe. Posyp cukrem pudrem.

43. Gofry z pistacjami. Przygotuj gofry (nr 36) z 1 3/4 szklanki mąki i 1 łyżki margaryny. Wymieszaj z ciastem 1/3 szklanki posiekanych pistacji i 2 łyżki skórki pomarańczowej. Podawaj z miodem, pistacjami i skórką pomarańczową.

44. Tosty francuskie z gofrów. Roztrzep 4 jajka z 2 szklankami mleka. Włóż do ciasta grube kromki białego chleba i piecz w natłuszczonej gofrownicy, aż będą chrupiące.

45. Gofry z szynką i serem. Przygotuj gofry (nr 36) z 1 1/2 szklanki mąki i 1 łyżki margaryny. Dodaj po 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki i startego sera Gruyère; dopraw pieprzem.

46. ​​​​Gofry z dzikiego ryżu. Przygotuj gofry (nr 36) z 1 szklanki mąki pszennej i 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej. Dodaj do ciasta 1/2 szklanki ugotowanego dzikiego ryżu.

47. „Poranna chwała” Przygotuj gofry (nr 36) używając 1 3/4 szklanki mąki i dodatkowo 1 łyżki margaryny. Dodaj do ciasta po 1/4 szklanki startej marchewki i jabłka, szczyptę cynamonu, szczyptę porzeczek, posiekanych orzechów włoskich i kokosa.

48. Gofry belgijskie. Rozpuść 1 opakowanie drożdży w 3 szklankach ciepłego mleka. Dodaj 220 g roztopionego masła, 1/2 szklanki cukru, 3 żółtka, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 łyżeczkę soli i 4 szklanki mąki. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Wymieszaj. Ubij 3 jajka na sztywną pianę i wmieszaj do ciasta. Piecz w gofrownicy, aż będą chrupiące.

49. Niemieckie gofry czekoladowe. Przygotuj gofry belgijskie (nr 48) używając 1 szklanki cukru i tylko 3 1/3 szklanki mąki. Wymieszaj 2/3 szklanki kakao i 1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego, zanim odstawisz gofry do wyrośnięcia. Podawaj z lodami kokosowymi, prażonymi wiórkami kokosowymi i karmelem.

50. Gofry z figami. Przygotuj gofry belgijskie (nr 48). Podawaj z jogurtem, świeżymi figami i miodem.



Głosy: 20