Flambirowany banan z rumem
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6
Flambirowane banany z rumem - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 dojrzałe banany
- 1/4 szklanki lekkich rodzynek
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 2 łyżki (30 g) masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- Szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1/4 szklanki rumu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: banany, rodzynek, Sok pomarańczowy, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, rum
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rodzynki zanurz w soku pomarańczowym, aż napęcznieją. W międzyczasie obierz banany i przekrój je wzdłuż na pół. Rozgrzej masło na dużej patelni i dodaj banany, płaską stroną do dołu. Smaż banany przez 2-3 minuty z każdej strony, ostrożnie obracając je szpatułką, aby się nie rozpadły.
- Wymieszaj brązowy cukier i gałkę muszkatołową z rodzynkami i sokiem, a następnie polej banany tą mieszanką. Przed podaniem wyjmij banany z patelni, zachowując sok, i umieść je na gorącym talerzu. Doprowadź pozostały sok do wrzenia, dodaj rum i podpal go, polewając banany mieszanką. Alkohol wypali się, pozostawiając aromat rumu na smażonych bananach.
Autor przepisu - Pisarka kulinarna Jessica B. Harris, autorka książek Sky Juice i Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking
Kategorie:
Podobne przepisy
