Suflet bananowy z rumem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 215, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 3 mg, sód 146 mg, cukier 33 G.
Kalorie 215, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 3 mg, sód 146 mg, cukier 33 G.
Ten lekki i puszysty suflet to idealne zakończenie świątecznego obiadu. Szybko się go przygotowuje, więc można go od razu podać, gorący. Wyrazisty smak banana w tym deserze idealnie uzupełniają nuty ciemnego rumu (alkohol wyparuje). Gotowy suflet można oprószyć kakao, jeśli lubisz połączenie banana i czekolady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżeczka zmiękczonego niesolonego masła
- 2 łyżki cukru granulowanego + dodatkowo do posypania
- 3 duże dojrzałe banany, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżki ciemnego rumu
- Białka z 5 dużych jaj
- Szczypta drobnej soli
- Kakao w proszku do posypania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: banany, brązowy cukier, sok z cytryny, rum
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Lekko posmaruj masłem wnętrza czterech foremek o pojemności 240 ml, a następnie posyp cukrem. Ułóż je równomiernie na blasze do pieczenia i wstaw do zamrażarki.
- Umieść banany, brązowy cukier, sok z cytryny i rum w średnim rondlu. Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż banany zaczną mięknąć, około 7 minut.
- Rozgnieć banany tłuczkiem do ziemniaków lub dużym widelcem na gładką masę; gotuj, aż zgęstnieją i zmiksują się na puree, około 8 minut. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Umieść ruszt w dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C.
- W dużej misce ubij białka z solą mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż piana będzie puszysta. Zwiększ obroty do najwyższych, stopniowo dodawaj 2 łyżki cukru i ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty. Wmieszaj ćwierć białek do masy bananowej, a następnie wmieszaj resztę ubitych białek. Nie zwlekaj z tym krokiem; czas jest kluczowy dla idealnego sufletu: ubij, wymieszaj i upiecz suflet bez marnowania ani sekundy.
- Podziel suflet równo między przygotowane foremki. Piecz, aż suflety będą puszyste i złociste, około 15 minut. Oprósz gotowe suflety kakao, jeśli chcesz. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
