Kurczak marynowany w ciemnym rumie

Głosy: 6

Jak zrobić kurczaka marynowanego w ciemnym rumie

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kurczak marynowany w ciemnym rumie - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g piersi lub ud kurczaka bez skóry i kości (najpierw usuń nadmiar tłuszczu)
2/3 szklanki ciemnego rumu
3 łyżki sosu Worcestershire
1 kawałek imbiru, obrany i starty (2,5 cm)
2 łyżki brązowego cukru
6 drobno posiekanych ząbków czosnku
1/3 szklanki soku pomarańczowego
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
1 pomarańcza pokrojona w cienkie plasterki do dekoracji
1 łyżka posiekanych świeżych liści kolendry i więcej do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, udka z kurczaka, Sok pomarańczowy, Sos Worcestershire, brązowy cukier, korzeń imbiru, czosnek, rum, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz ciemny rum, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, sos Worcestershire, imbir, brązowy cukier, czosnek i kolendrę. Dodaj kawałki kurczaka do marynaty, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, maksymalnie 4 godziny.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

Wyjmij kurczaka z marynaty i połóż na grillu. Grilluj, aż się zrumieni z obu stron, a soki będą klarowne, około 10 minut z każdej strony, polewając go pozostałą marynatą kilka razy w trakcie pieczenia. Podawaj posypane kolendrą i udekorowane plasterkami pomarańczy.

Autor przepisu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szefowa kuchni, prezenterka, producentka
Kategorie:

przepis / Kolacja / Grill, barbecue / Grillowany kurczak / Grillowany drób / Kuchnia karaibska

Podobne przepisy