Jak prawidłowo jeść homara

Homary – rzadkie danie nawet w eleganckich restauracjach. Najczęściej mięso homara podawane jest w muszli, co stanowi spore utrudnienie dla gości. Być może przyszedłeś do restauracji z drugą połówką lub na spotkanie towarzyskie, gdzie serwowane są skorupiaki, i wahasz się przed spróbowaniem homara, ponieważ nie wyobrażasz sobie, jak wyjąć jadalne mięso z muszli. Jeśli myślisz, że nie da się tego zrobić szybko i estetycznie, jesteś w błędzie. Możesz prawidłowo zjeść homara w trzech prostych krokach, zwłaszcza że wszystkie lokale zawsze zapewniają specjalne narzędzia (szczypce z ząbkowanymi krawędziami) do tego dania.

Krok pierwszy: usuń pazury

Podnieś homara (na szczęście, jedzenie tego skorupiaka rękami jest grzeczne) i szybkimi ruchami oddziel wszystkie szczypce od ciała. Następnie chwyć szczypce i ugryź skorupiaka mniej więcej w połowie.

Krok drugi – oddzielenie ogona

Możesz również usunąć ogon homara ręcznie. Łatwo oddzieli się od ciała, jeśli chwycisz go dwoma palcami i delikatnie przekręcisz w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Jeśli homar jest młody i świeży, skorupa prawdopodobnie pęknie w tym momencie. Użyj szczypiec, aby ją otworzyć. Jeśli skorupa nie pęknie po usunięciu ogona, rozłup ją tymi samymi szczypcami, a następnie otwórz.

Krok trzeci: Wyjmij mięso

Połóż homara brzuchem do góry na talerzu. Oddziel małe nóżki od ciała rękami lub szczypcami. Otwórz całkowicie skorupę. Jeśli nie masz szczypiec, użyj noża lub widelca. Jeśli masz widelec dwuzębny, użyj go do wyjęcia wszystkich wnętrzności. Wyjmij mięso, gdy będzie gotowe do spożycia.

W domu możesz to podać kraby.