Kebaby z wołowiny i homara

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 461, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 28 G., węglowodany 1 G., błonnik 1 G., cholesterol 176 mg, sód 408 mg, cukier 0 G.

Delektuj się połączeniem czerwonego mięsa i owoców morza w tych delikatnych kebabach surf-and-turf. Nie wymaga marynowania. Ta polędwica wołowa przygotowuje się w kilka minut i jest delikatna jak homar. Wystarczy nadziać na szaszłyki na przemian kawałki mięsa i owoców morza, posypać mieszanką przypraw i grillować lub smażyć na patelni. Polędwica wołowa jest idealnie wysmażona na średnio krwistym poziomie, co oznacza, że będzie gotowa w tym samym czasie co owoce morza.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g polędwicy wołowej
Dwa surowe ogony homara, 150 g każdy, bez skorupy
1,5 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
0,5 łyżeczki proszku cebulowego
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki mielonego tymianku
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki roztopionego masła
Sprzęt specjalny:4 metalowe lub bambusowe szpikulce o długości 30 cm. (Wcześniej namocz bambusowe szpikulce w wodzie przez co najmniej 30 minut)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, homar, proszek czosnkowy, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Pokrój stek i mięso homara na kawałki o długości 2,5 cm. Nabijaj na zmianę stek i homara na cztery szpikulce (około 4 kawałków wołowiny i 3 kawałków homara na każdy szpikulec); odstaw.

Aby przygotować przyprawę, w małej misce wymieszaj sól, wędzoną paprykę, słodką paprykę, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, pieprz cayenne, czarny pieprz i tymianek.
Skrop lub posmaruj szaszłyki oliwą z oliwek. Lekko posyp mieszanką przypraw.
Grilluj kebaby, smarując je roztopionym masłem i obracając co około minutę, aż homar będzie dobrze wysmażony, a mięso średnio wysmażone – łącznie 4-5 minut. Odstaw kebaby na 5-7 minut i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Ryby i owoce morza / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Mięso z grilla / Grillowana ryba / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów